湘潭縣正源源不斷烹制出預制菜“大餐”

時間：2023-04-20 02:18:32來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

今年中央一號文件首次明確提出“培育發展預制菜產業”，讓預制菜產業迎來了無限發展機遇。今天一起走進湘潭縣預制菜生產企業，看看他們是如何搶抓行業新風口，塑造賽道競爭力的。

湘潭縣荷味食品有限公司的外婆菜。

湘潭縣荷味食品有限公司的泡椒魚皮。

質檢、分揀、裝袋、打包……在湘潭縣荷味食品有限公司的打包車間，工人們正在有條不紊的忙碌著，將一袋袋外婆菜、泡椒魚皮依次整齊地裝入箱中，然后銷往全國各地。湘潭縣荷味食品有限公司成立于2014年，位于湘潭縣楊河工業園，有外婆菜車間、魚皮車間、梅菜扣肉車間等6個車間，生產外婆菜、泡椒魚皮、梅菜扣肉、米豆腐、雞汁脆筍、油燜煙筍、農家下飯菜、冰糖湘蓮等20多個預制菜產品。

雙味功夫腿、扇子骨、憨豆豬肚、金湯牛三寶……在湖南智辰農業科技有限公司成品展示臺，琳瑯滿目的預制菜產品整齊擺放。據悉，該公司成立于2005年，于2019年入駐天易經開區湘潭佳海食品醫藥產業園，旗下擁有“食掌柜”“廚藝先鋒”“湖湘肴”三大品牌，已上市產品品種達百余款。

湘潭佳海食品醫藥產業園。

湖南味途供應鏈管理有限公司、湖南王新狀食品有限公司、湘潭知味達農業發展有限公司、湘潭聚誠食農業科技發展有限公司……湘潭佳海食品醫藥產業園里還有不少預制菜企業。近幾年，湘潭佳海食品醫藥產業園充分發揮專業食品園優勢，不斷引進預制菜企業。目前，產業園引進了41家預制菜生產企業，已投產33家，2022年總產值約6億元，預計2023年可實現產值15億元。

好風憑借力，揚帆正當時。湘潭縣正依托“傳統農業大縣、農業資源豐富、農業基礎深厚、預制菜產業集群初具規模”的優勢，烹制預制菜“大餐”，做強預制菜產業。

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