延伸稻谷全產業鏈！東莞太糧發力預制菜萬億產業藍海

時間：2023-04-20 02:15:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

編者按：全面建設社會主義現代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農村。黨的二十大報告專門提出，要全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展，加快建設農業強國。2022年12月，中共中央、國務院印發《擴大內需戰略規劃綱要（2022—2035年）》，對推動實施擴大內需戰略進行了長遠謀劃。

南都·灣財社攜手國臺酒業，以“促消費·共振興”為主題，啟動“鄉村振興廣東實踐深調研”活動，將走訪廣東15個特色村鎮，深調研鄉村旅游、預制菜產業園、生態農業、鄉村民宿等，發掘一批廣東“三農”發展的鮮活故事、美麗鄉村建設的經驗成效，展示各地鄉村發展的新模式和新前景。

4月10日-12日，南都·灣財社攜手國臺酒業發起的“鄉村振興廣東實踐”深調研走進東莞，調研永益食品、菜莞家凈菜公司、萬好食品、拾福佃供應鏈公司、太糧米業等，涉及預制菜、調味品、凈菜團餐配送以及農產品種植等內容。

促消費共振興

鄉村振興廣東實踐深調研·東莞

“一顆種子能種出多少顆稻谷？”“一碗飯有多少粒米？”……在東莞市厚街鎮一家“米飯探知館”的一角，展示著各樣關于稻谷及大米的知識問答題。這里被評為“廣東省工業旅游精品線路——東莞稻作智造之旅”，有米飯DIY親子烹飪、溫室水稻DIY種植體驗等關于大米的體驗項目，是一個關于大米“前世今生”的休閑文旅地。

東莞市厚街鎮“十四五規劃”中提到，要推動鄉村振興，保障農業經濟發展對糧食的需求，增加農民收入，提高農業綜合生產水平，推動農業全鏈條數字化、網絡化和智能化，此外，打造文化游、工業游、生態游、健康游等現代旅游產品體系，力促全域旅游向多樣化、高端化發展。

優質種子投入、提高稻谷收購價助力鄉村振興

需要更多高科技人才投入到農業的各個環節

米飯探知館是東莞太糧米業有限公司打造的一個大米文化博物館，太糧集團董事長曾麗芳告訴調研團成員，企業成立于2000年，是一家集稻米生產、加工、銷售于一體的糧食企業，為打造先進工業旅游項目，深化延伸產業鏈，2018年企業開始運營米飯探知館，現在，這里經常會有東莞本市及周邊城市的中小學生、各類社會團體前來參觀體驗。

曾麗芳

曾麗芳表示，企業在廣東、廣西、江蘇等多地建有子公司和生產基地，在聯農帶農方面，企業主要是在種子投入以及收購價兩方面發力，“種子公司研發出優質的種子，和企業對接，（企業）把種子分發給農戶去種植，我們把種植出來的稻谷收購回來。每年（企業）對于稻谷的收購價會比國家保護價格高3-4毛錢，企業會委托當地的一些小米廠種植，每年需求的稻谷量大概要50萬噸左右”。據介紹，企業直接及間接對接的農戶有2萬多戶，平均每一畝田增加200塊收入。

曾麗芳說，企業也像許多農作物生產企業一樣，在推廣實踐稻蝦共作模式，“種植過程中，已經插秧還沒長穗的時候養殖水產品，最多的是螃蟹和蝦，在收割之前就把這些蝦先收了，這部分附加產品屬于農民的額外收入，也有利于土地的重復利用”。

“我們今年去東北調研，發現農戶大多是55歲以上的女同胞以及60歲的男子漢。”曾麗芳向調研團表示，年輕人，特別是高科技人才難以留在農村發展，此外，她也發現，農戶不習慣去買種子，他們更加喜歡留種子，用自己的種子，所以研發出來的種子在農村地區也推廣得很慢。

曾麗芳認為，不只是種子公司需要高科技的人才和農業的專家，在種植的過程中，天氣的變化、水源的變化等等也需要很多科學家在現場去輔助農民，然后在收購過程中，我們怎么去把濕的稻谷烘干儲存，在儲存的過程中怎么去防潮，怎么保證一年四季有飯吃，也是需要很多科學的專家去關心每一個環節。

上中下游共同發力預制菜萬億產業藍海

深度參與自熱方便米飯預制菜細分品類

今年，中央一號文件首次將預制菜寫入其中，提出培育發展預制菜產業。2022 年，東莞就出臺了《東莞市推進預制菜產業發展實施方案》，提出將依托糧油產業、食品加工制造、冷鏈物流等綜合優勢，打造集“生產加工、研發創新、商貿物流、綜合服務”于一體的東莞預制菜產業體系，用“東莞制造”為預制菜產業賦能增效。

太糧集團相關負責人介紹，預制菜產業一頭連接著產地田頭，一頭鏈接著市場餐桌，是一個一、二、三產業深度融合的新業態。在布局預制菜產業上，企業將著力加大在產品研發、設備采購、人員儲備等方面的投入，計劃深度參與自熱方便米飯、鮮燉粥、壽司米等預制菜細分品類，以東莞作為主生產城市，銷售渠道及市場布局全國。

太糧有關負責人介紹，在上游原材料供應方面，企業將加強與其他預制菜企業的合作，更深度地參與到預制菜行業產業鏈中；在中游預制菜加工生產－下游銷售方面，將基于深度市場調研后，推出可滿足當前消費群體食用便捷、口感香軟的自熱方便米飯產品，發力預制菜萬億產業藍海。

促消費共振興

鄉村振興廣東實踐深調研·點評

在調研交流過程中，貴州國臺酒業銷售有限公司華南分公司大客戶部經理彭飛表示，太糧集團在國內多地開展“基地+農戶”的模式，給農民提供技術幫扶和優質的種源，農作物的副產品減少了，也提高了農民的生產積極性；同時，企業把稻谷作為亮點進行文旅線路的開發，一方面提升了品牌的知名度，讓更多人了解從田間稻谷到餐桌米飯的全鏈條過程，另一方面也帶動了東莞市厚街鎮旅游的多樣化發展。

策劃：王瑩

統籌：馬建忠陳養凱

采寫：南都·灣財社記者馮家鉅見習記者邱康正

攝影：余春鑫譚輝宙

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