對于茶飲品牌輩出，茶飲數量和競爭都最為激烈的廣東！

作為茶飲創業者的我們，對這個市場究竟應該怎樣進行分析與判斷呢？

廣東人們對茶飲的需求如此之旺盛，作為奶茶創業者的我們又應該如何從中找到自己的機會呢？

最近我在廣東以及成都兩個地方進行了大量的走訪，在這里也綜合分享一下自己的觀察及所得！

目前僅僅針對廣東市場而言，茶飲其實分為三個層次品類會比較合適：

1、以咖啡為主的飲品：主要以星巴克、瑞幸、MANNER等為代表的連鎖品牌。星巴克主打空間，瑞幸主打高性價比與互聯網全覆蓋，而MANNER有點看不太懂，門店不多，估值卻奇高，頗有點資本運作的意味！

2、以果茶+奶茶為主打的飲品：這里的品牌就太多了，又可以分為高端、中端以及低端三大類。喜茶、奈雪是高端品牌的代表，古茗、茶百道、書亦則是中端品牌的代表，蜜雪冰城、益禾堂則是低端品牌的代表。類似這些新式茶飲品牌，基本上只是在果茶、奶茶、小料之中進行不斷細分創新而已。成都的圓真真、陳多多、豆吉湯圓奶茶都屬于這一微創新的代表。

我知道這樣的分類，肯定很多人會有意見，竟然把兩大巨頭放到這一分類來。但這個分類目前僅針對廣東地區，我們不能否定喜茶、奈雪開創的新式茶飲先河，但我們確實應該看到茶飲以及消費者在廣東的進化。至于有沒有道理，看完我的分享再自己細細品味。

3、以檸檬茶為代表的飲品：檸檬茶在香港飲品中早已經有一定的歷史，也早就風靡粵港澳大灣區了。直到撻檸、邱大叔檸檬茶、T%等茶飲品牌的出現與發展，喜愛喝檸檬茶的消費者們才被迅速區分與截獲出來。而且這個勢頭很猛，粉絲們在喝得很上頭的同時，也吸引著越來越多的消費者。

也許我們都依然覺得檸檬茶太過小眾，走不出兩廣地帶。但當長沙的檸季獲得字節跳動的千萬融資，并迅速走向全國時。不知道你們有沒有被促動，檸檬茶是可以走向全國的，并且是可以擁有自己固定粉絲群的。而且這個群體還是擁有忠誠度的。

所以，綜合考慮以上三點，這樣的一個分類有沒有一定的道理呢？真的值得我們去好好思考。

作為茶飲創業者，我們自己究竟屬于以上三個分類中的哪一個呢？對標的競爭對象是誰，又應該如何進行創新呢？

結合當地市場，自己的品牌門店有沒有必要進行品類的調整，我覺得這些都是值得我們去認真討論的。

希望各位看官看完能有所思考與促動，最后歡迎大家一起來說說自己的想法，說不定茶飲市場下一個偉大創新的點子是來自于你！

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