差不多跟益禾堂同一時間成長的古茗，6年時間里，完美避開一二線大城市，在三四線城市活得風生水起，至今門店已有1700+。

古茗的價格區間相差有點大，奶茶比較便宜，在4-9元之間，但是芝士和鮮果茶系列，價格也能追上coco這些，去到16元左右。

今年他們就出了多款人氣爆款，神仙水、芝士鮮茶、鮮萃果茶、烤奶、奶芙、可可等。在前不久，也順應大眾的口味，出了新品熱水果茶：滿杯熱力橙和百香海粒橙。

在原料選取上也比較用心，神仙水用了泰國特定產區的椰子水，芝士鮮茶用的是新西蘭進口安佳淡奶。這種用心的原料選取，主張0添加、0氧化，一切歸零理念，讓產品健康好喝的同時，顏值也爆表。

在產品上，飲品的種類很多，看上去沒有特別大的爆款效應，就是哪一款都覺得可以嘗試，都會感覺不錯。尤其是在三四線城市，茶飲發展沒有一二線要求那么高，而他們的態度還是比較優秀的。

他們很主要的一個特色是做外賣。

古茗在外賣這塊，做得很不錯。在公眾號的窗口里就直接有叫外賣這個設置，由于制作快速、便利不用等，他們可以在保證新鮮度和速度的時候，滿足顧客的懶惰（外賣）需求。

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古茗它們是如何做營銷？

無論是開在高校旁的益禾堂，還是遍布海內外的快樂檸檬，常駐三四線城市的古茗，以及蜜雪冰城，其實很容易看出他們之間的共性和差別。

這也是我們行業內一直致力于學習并做好的事。其目的都是，讓消費者喜歡自己的產品，心甘情愿為此買單。

在激烈競爭的市場環境之下，產品既要競爭也要共存，哪一個都不容易，通過自己的品牌定位，因地制宜的營銷和手法，卻能讓品牌另辟蹊徑，找到在市場立足且持續發揚的地位。

“路人生意靠排隊，熟人生意靠好喝”。你要讓顧客覺得你的飲品值得，比如星巴克，在杯子上它就是值30塊錢，但是早上3塊錢一杯的豆漿，你就不會在意它的包裝也會愿意買單。

這個時候開店就要以用戶視角，去掌握顧客到底要什么，掌握了用戶視角，你就贏了一大半，當然產品也是很重要的。具體在下面幾個方面。

1）價格（想喝的人買得起）

根據自己位置和客戶群體，打價格戰。除了古茗，其余三款飲品均價不超過10元，大家都不吝嗇花10塊錢，去買個新鮮和好奇。

2）品類（消費者喜歡的）

要有足夠可以滿足到顧客消費的品種，不在多，在有效有用。這一點很多性價比高的品牌都做得越來越好。

3）營銷（把品牌做出來）

線上和線下結合，想方設法讓別人知道你的品牌。像快樂檸檬的自媒體營銷，比出產品更新還要快，最新的半熟蛋糕，海報在每一家新店老店都成近期招牌。

4）爆品特色（差異化）

當別人都知道你的品牌，怎么用產品留住顧客。益禾堂的烤奶，古茗的神仙水就是根據定位制定的爆品思維，有自己優閑的資源，往一款產品傾斜。或者在豐富產品結構上做努力。小吃+飲品、飲品+甜點，都可以根據你所處的環境去嘗試。