隨著大環境的放開，學校也開始正常運營，入學季的到來讓食堂餐飲也逐漸活躍起來。在很多餐飲創業者的眼里，校園團餐是相對穩健的餐飲項目。因為人群相對固定，所以經營情況也很穩定，每天的營業額都可以大致估算出來。也正是這種模式，在艱難的疫情期間，保住了不少校園餐飲人的飯碗。

但有利必有弊，校園餐飲的一大特征，就是放假期間沒有營業額，一年中只有大半年的時間可以做生意。而且大多數學校都是采用的劃卡模式，這就有結算拖延的困擾，有時甚至能押款3個月，這對于依賴現金流的餐飲店而言，經營壓力頗大。

另一方面，團餐的可塑性也被諸多餐飲品牌所重視，越來越多的連鎖餐飲進駐到校園，其內部生態競爭也就愈演愈烈。而學校出于對食品安全的重視，在招商時會更傾向于標準化生產、有可靠供應鏈的連鎖餐飲，甚至愿意降低門檻來吸引入駐。

而且也有越來越多的針對團餐的品牌出現，比如八大系列，就可以免費提供品牌、商標給學員入駐食堂開店。不僅是校園餐飲，企業食堂、美食廣場等市場，也是八大系列著眼發展的領域。

校園餐飲不僅內部競爭激烈，其外部也不遑多讓。在過去3年中，學校處于封閉式管理，封校的狀態下讓學生的消費局限于校內，但如今封校式管理已成過去，學校附近的小吃街、美食城又將成為潛力股，這也會在一定程度上分走食堂的客流。但相比之下，校內食堂的客流來源固定，經營時間需要匹配學校作息。趕上寒暑假直接放假休息。而校外餐飲經營時間更長，形式也更豐富，營收的可能性也更多。

校園餐飲的本質，依然是對效率、成本、甚至現金流的挑戰。早中晚三個時間段要面對全校上千的客流量，那么高人效、操作簡單、出餐快、復購率高的產品，更容易在學校的環境下覓得商機。

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