七家消費公司拿到新錢，薛記炒貨門店數破800家，私域崗位數四年增60倍｜創投大視野

時間：2023-03-06 03:00:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

編輯 | 楊亞飛

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「智運中卡」完成數千萬元A輪融資，客戶包括元氣森林、馬六記

36氪獲悉，電商供應鏈企業「智運中卡」完成數千萬元A輪融資，投資方為星陀資本。「智運中卡」創立于2019年年底，基于新電商場景為品牌及直播平臺客戶提供供應鏈解決方案。目前，其業務已覆蓋50個城市，服務了涵蓋快消、家電、珠寶玉石、美妝、鞋服、藥業等品類的500余個品牌。

元氣森林是其合作品牌之一，從2019年起，智運中卡為元氣提供電商庫內管理及分揀作業服務合作，高峰期在北京、滁州、廣州三地建立分倉，月峰值單量超過數十萬單。此外，自2020年起，「智運中卡」為悅動力提供同城配送及省內干線運輸等服務，運作城市涉足華南、華北、華東三個大區。未來，智運中卡計劃在戰略合作伙伴遙望科技的直播渠道，銷售麻六記、以嶺健康等品牌的產品。

新中式預制菜品牌「面朝大海」獲得千萬級Pre-A輪融資

36氪獲悉，新中式預制菜品牌「面朝大海」近日完成Pre-A輪千萬級融資，由新創基金獨家投資。

面朝大海是一個有鮮味兒的新中式預制菜品牌，由劉宏亮2019年3月創立于青島，定位為新一代消費者提供一頓好飯的解決方案。創始人劉宏亮表示，本輪融資將用于產品研發，品牌建設、團隊建設等方面。

打造輕醫美界“7-11”，「蛋殼肌因」獲得3000萬元A+輪融資

36氪獲悉，輕醫美連鎖品牌「蛋殼肌因」已完成3000萬元A+輪融資，由斯凱沃創投領投。本輪融資主要用于單城市輕醫美模型的跑通和拓展，以及私域銷售中臺建設。

區別于市面上一般的大型醫美機構（“沃爾瑪模式”），蛋殼肌因創始人黃宏東將品牌定位于輕醫美行業領域的“7-11”，即“小前臺+大中臺”組合的“社區店”。截至目前旗下已有14家輕醫美線下門店，其中有12家為自營，2家為聯營，其中標準店年營收規模600-700萬元，預計下月即可實現正向盈利。蛋殼肌因今年計劃以廣州為中心逐步下沉，預計今年開到60家店，實現營收過億元。

推出文創IP遇見博物館，「中創文旅」獲數千萬元A+輪融資

36氪獲悉，「中創文旅」近日宣布完成A+輪數千萬元融資，本輪投資由江蘇文投資本管理的江蘇智慧文旅基金領投，弘章資本等上一輪老股東跟投。本輪融資將用于展覽研發、市場推廣、人才引進等方面。

中創文旅成立于2017年8月，總部位于北京，是一家全產業鏈綜合性文化產業機構。2021年3月，中創文旅推出旗下文創IP品牌遇見博物館，主打全球藝術真跡展和光影主題展，迄今陸續在北京、上海、成都、南京、杭州五個城市落地六座線下場館。第三方IP運營和文創商店是中創文旅的傳統業務，圍繞IP內容合作研發文創產品。目前運營文化品牌20余個，如中國航天·太空創想、三星堆博物館等，自研文創產品4000多款，聯合品牌累計銷售額超過40億元。

孵化馬路邊邊串串香，「墨比優創」獲億元級別A輪融資

36氪獲悉，小餐飲加盟連鎖孵化企業「墨比優創」已完成億元級別A輪融資，由天味食品領投，梅花創投、嘉興品創參投。「墨比優創」2019年創立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。其中，前兩個品牌目前門店數分別為1300家、超1000家。

「之之茶」獲千萬元天使輪融資

36氪獲悉，茶飲連鎖品牌「之之茶」宣布完成近千萬元天使輪融資，投資方為智緣橋科技。本輪融資資金將主要用于產品研發、設備迭代、武漢分公司建設。據官方介紹，之之茶成立于2020年，是一家新中式茶飲、主打鮮牛乳茶、有機茶文化的連鎖品牌。

「爆爆姐螺螄粉」獲數百萬元融資，計劃開出100家店

36氪獲悉，快餐連鎖品牌「爆爆姐螺螄粉」于近日完成數百萬級天使輪融資，投資方為美味投資。

爆爆姐螺螄粉由嚴麗嫦創立于2021年，產品定位適合年輕消費者的“螺螄粉+”，諸如酸菜魚螺螄粉、螺螄粉咖啡、螺螄粉奶茶以及小炒肉螺獅粉等。公司主打購物中心店型，同時覆蓋周邊寫字樓和住宅顧客，堂食和外賣營業占比6：4。目前以華南地區為核心，今年計劃開出100家店。

公司情報

「薛記炒貨」門店數達800家

36氪未來消費獲悉，堅果炒貨連鎖品牌「薛記炒貨」全國第800家店昨日正式開業。位于江蘇揚州萬象匯B1層的這家新店，是薛記在揚州的第二家店，距離今年既定的千店目標也更近一步。

薛記來2002年由薛興柱創立，經營現烤堅果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜餞、膨化食品等特色炒貨。薛記主要切入社區場景，用檔口店、標準店等不同店型進行覆蓋，在山東市場深耕已久。自2019年，薛記在部分區域開放“合伙人制”提速擴張，在2020年開始進入購物中心，至去年共有700家店。去年9月，薛記還完成了由美團龍珠、啟承資本共同投資的6億元A輪融資。

「On昂跑」首次推出童鞋系列

昂跑產品圖，圖據官方提供

以”黑科技“跑鞋出圈的瑞士運動品牌「On昂跑」近日涉足童鞋領域。3月2日，On昂跑正式發布面向兒童及青少年的鞋履系列 Cloud Play 及 Cloud Sky。

據On昂跑產品負責人杰拉爾德·馬羅夫 (Gérald Marolf) 介紹，在經典鞋款的基礎上，童鞋系列注入瑞士精工科技，確保鞋子舒適度同時，充分適配孩子們成長階段的腳感訴求。據悉，Cloud Play 與 Cloud Sky 采用經過優化的 CloudTec?專利鞋底科技，并專門設計彈力鞋帶與魔術貼系帶系統。

「折扣牛」計劃三個月開100家店

36氪未來消費獲悉，硬折扣連鎖超市「折扣牛」拓店重新提速。據折扣牛創始人馬昕彤透露，未來三個月折扣牛計劃新增100家門店，隨著業務擴大，目前公司人數已增至800人。

折扣牛是一家來自中原地區的社區硬折扣超市，主要有24小時硬折扣超市、社區會員生鮮店兩種店型。至2022年7月中旬，折扣牛開出超過50家門店，此后8月份，折扣牛完成由XVC領投、紅杉中國種子基金及真格基金跟投的千美元級A+輪融資。

在疫情初期，臨期超市曾風靡一時，不過由于供應鏈不穩定弊端，硬折扣逐漸成為行業新的探索方向。折扣牛門店最初聚焦鄭州單一市場，平均單店回本周期為10個月，并通過24小時折扣店型滲透到河南省內，此外，公司還計劃向中部六省進一步擴張。

預制菜品牌「烹烹袋」停止運營

據“第三只眼看零售”報道，烹烹袋多個線上官方店鋪商品已停止銷售。

烹烹袋成立于2020年6月，產品定位米飯、面條等冷凍速食。此前去年4月份，烹烹袋曾完成近千萬元Pre-A輪融資，由Ventech China人民幣基金投資。不過據稱，實際上烹烹袋在去年10月份便已停止運營，距離公司首輪融資僅過去一年便宣告失敗。

據參與烹烹袋項目的張齊表示，烹烹鮮主要問題不在于產品，最大的問題在于前期燒錢太快，且沒有花到關鍵的地方。尤其從2021年下半年起，隨著投資降溫，燒錢拓市場的做法已經難以走通。此外，公司還花錢請明星做代言，花費百萬重新設計LOGO，但由于缺少渠道，營銷推廣缺乏實質作用。

未來Idea

Manner聯合《劇院魅影》中文版推限定飲品

Manner聯名產品圖，圖據官方

女神節臨近，咖啡連鎖品牌Manner近期與音樂劇《劇院魅影》中文版推出聯名活動。根據官方消息，3月1日-3月19日期間，Manner聯合《劇院魅影》中文版將在全國門店推出主題限定系列飲品。其中，Manner將推出焦糖可可系列共計兩款產品，分別是焦糖可可拿鐵/冰拿鐵，售價均為25元。此外，門店大杯型咖啡杯限時“戴上魅影面具”。

期間，Manner徐匯濱江店也將改造為”主題歌劇院’，快閃形式放入《劇院魅影》面具裝置，并設置了探店《劇院魅影》門票抽獎環節。

每日黑巧推REVER聯名款限定禮盒

每日黑巧聯名產品圖，圖據官方提供

3月3日，每日黑巧聯合REVER樂若共同推出「天生不甜樂我限定禮盒」，限量1000份。據悉，該款限定禮盒靈感來自每日黑巧醇萃黑巧系列和REVER巧克力轉轉浴爆，實現巧克力的雙重純粹搭配。其中，每日黑巧醇萃黑巧系列的總可可固形物含量≥98%，0添加白砂糖，含高膳食纖維，包含原味、藜麥味、扁桃仁味三重風味；REVER巧克力轉轉浴爆由手工制作，采用西非可可籽脂，富含多酚物質。該聯名禮盒內，還有限定針織手袋，產品上架每日黑巧天貓旗艦店、微信商城、京東旗艦店。

三頓半重啟「返航計劃」第七季

根據官方消息，三頓半計劃于3月份重啟第七季返航計劃。根據官方披露，計劃于3月6日開啟“返航”預約，將于3月下旬正式開放。此次三頓半做了多項產品功能優化，包括新增返航主頁，可實時顯示預約總能量和總人數，以及模塊式了解返航計劃；此外上線可查詢就近返航點的地圖模式，以及記憶返航倉、醒目返航卡、高亮返航流程等小優化。

據悉，此次三頓半共設置了259家返航點，50+返航物資，總共配備近600萬能量值的物資，是上一季的1.5倍。此外，三頓半為此次返航計劃招募了726名志愿者，并設計了循環材料制成的趣味乒乓挑戰賽。

Ubras推出第四代「軟支撐」內衣

日前，Ubras推出新升級的品牌第四代「軟支撐」內衣。根據公司介紹，該款產品主打200+環抱式果凍條，實現隱形無痕，均勻支撐。此外，采用W型支撐底圍并升級「呼吸杯」，單只可實現300+透氣孔，透氣率提升80%。3月8日，Ubras還將在北京、上海的多家品牌門店開啟限量「換新」計劃，任意內衣可換一件Ubras第四代軟支撐內衣。

彩棠發布“爭春”系列彩妝新品

根據官方消息，彩妝品牌彩棠日前正式發布“爭春”系列新品。以“靜中有動，美在靈動”為主題，此次彩棠共發布流玉啞霧口紅、流玉三色胭脂盤、流玉綜合眉部盤等三款爭春系列產品。其中，胭脂盤三色三用，眉部盤有眉粉與眉膠兩種質地，爭青流玉口紅則專為亞洲女性特調了六大中式山野色。

數讀消費

2022全國首店占比：餐飲>服飾=零售>文體娛

根據新商網聯合首店早知道發布的《2021&2022全國首店經濟發展報告》顯示，2022年品牌首店級別進一步提升，收錄樣本當中，以市級首店為主，占比60%，省級/全國/地區性首店分別占比15%/12%/11%。按照業態類型，餐飲占據絕對主流，占比達49%，服飾/零售/文體娛分別占比20%/20%/9%。

相較于2021年，首店數量有所減少，但品牌整體仍偏愛華東地區，華南、華中地區分列第二、三名，西南、華北、西北居于四到六名。按城市維度，上海依舊保持領先，首店引入數量TOP2-10城市則為杭州、成都、武漢、南京、深圳、北京、重慶、廣州、以及長沙。與2021年相比，廣州躋身前十，寧波跌出；且上海與杭州差距縮小至12家。

2022年新增私域崗位數是2019年的60倍

公域流量池拉新越來越難之后，私域用戶運營近些年受到越來越多品牌青睞。根據見實聯合前程無憂發布的《2023私域人才需求與薪酬報告》的調研結果顯示，私域已經成為企業基礎運營必備“工具”之一，招募私域崗位企業的行業數由2019年的11個擴展至2022年54個，新增私域崗位數幾乎是2019崗位數的60倍。

根據調研顯示，2022年近37%受調研品牌和商家成立了獨立私域部門，并置于一級部門行列中。而在2021年初，這一比例尚僅為6%。激增的私域投入，帶來對私域人才的巨大需求。預計2023年，私域人才缺口仍然很大，且較于2022年的110萬人人才缺口仍會進一步提升至150萬左右。

具體到行業來說，2022年電商、快消、服飾占據當年發布私域崗位需求6成比例，且私域正在逐步從北上廣深杭下沉至三四線城市。此外，每月私域流水10萬以內的商家占比，從2021年的26%擴大至2022年的33%，且當私域流水超過50萬/月時，品牌會迅速增加人數配置。薪資方面，企業發布的月薪范圍集中在萬元以上，發布崗位薪酬范圍最高的是10k-15k，占比達21.97%。

51-500家規模餐飲品牌占比三年增約5個點

根據紅餐大數據統計，2020年-2022年三年間，中國餐飲市場連鎖化力整體呈現增強趨勢。其中，50家以下餐飲品牌占比由2020年的72.9%，降至2022年的67.7%，51-500家區間的門店數增長明顯，由期初的24.9%增至30.3%，且尤其以51-100家規模的餐飲品牌占比增長最為明顯，由期初的13.7%增至16.9%。

從品類來看，中式正餐、烘焙甜品整體集中度較為落后，其中中式正餐CR10在2022年較于2021年降低了0.4%。集中度最高的Top5餐飲品類分別為飲品、亞洲料理、西餐、小吃快餐、特色品類，2022年前述五大品類CR10分別為25.9%、20.1%、19.9%、19.5%、15.3%。

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