七家消費公司拿到新錢，薛記炒貨門店數破800家，私域崗位數四年增60倍

時間：2023-03-06 02:55:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

編輯 | 楊亞飛

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Busy Money

「智運中卡」完成數千萬元 A 輪融資，客戶包括元氣森林、馬六記

36 氪獲悉，電商供應鏈企業「智運中卡」完成數千萬元 A 輪融資，投資方為星陀資本。「智運中卡」創立于 2019 年年底，基于新電商場景為品牌及直播平臺客戶提供供應鏈解決方案。目前，其業務已覆蓋 50 個城市，服務了涵蓋快消、家電、珠寶玉石、美妝、鞋服、藥業等品類的 500 余個品牌。

元氣森林是其合作品牌之一，從 2019 年起，智運中卡為元氣提供電商庫內管理及分揀作業服務合作，高峰期在北京、滁州、廣州三地建立分倉，月峰值單量超過數十萬單。此外，自 2020 年起，「智運中卡」為悅動力提供同城配送及省內干線運輸等服務，運作城市涉足華南、華北、華東三個大區。未來，智運中卡計劃在戰略合作伙伴遙望科技的直播渠道，銷售麻六記、以嶺健康等品牌的產品。

新中式預制菜品牌「面朝大海」獲得千萬級 Pre-A 輪融資

36 氪獲悉，新中式預制菜品牌「面朝大海」近日完成 Pre-A 輪千萬級融資，由新創基金獨家投資。

面朝大海是一個有鮮味兒的新中式預制菜品牌，由劉宏亮 2019 年 3 月創立于青島，定位為新一代消費者提供一頓好飯的解決方案。創始人劉宏亮表示，本輪融資將用于產品研發，品牌建設、團隊建設等方面。

打造輕醫美界 "7-11"，「蛋殼肌因」獲得 3000 萬元 A+ 輪融資

36 氪獲悉，輕醫美連鎖品牌「蛋殼肌因」已完成 3000 萬元 A+ 輪融資，由斯凱沃創投領投。本輪融資主要用于單城市輕醫美模型的跑通和拓展，以及私域銷售中臺建設。

區別于市面上一般的大型醫美機構（" 沃爾瑪模式 "），蛋殼肌因創始人黃宏東將品牌定位于輕醫美行業領域的 "7-11"，即 " 小前臺 + 大中臺 " 組合的 " 社區店 "。截至目前旗下已有 14 家輕醫美線下門店，其中有 12 家為自營，2 家為聯營，其中標準店年營收規模 600-700 萬元，預計下月即可實現正向盈利。蛋殼肌因今年計劃以廣州為中心逐步下沉，預計今年開到 60 家店，實現營收過億元。

推出文創 IP 遇見博物館，「中創文旅」獲數千萬元 A+ 輪融資

36 氪獲悉，「中創文旅」近日宣布完成 A+ 輪數千萬元融資，本輪投資由江蘇文投資本管理的江蘇智慧文旅基金領投，弘章資本等上一輪老股東跟投。本輪融資將用于展覽研發、市場推廣、人才引進等方面。

中創文旅成立于 2017 年 8 月，總部位于北京，是一家全產業鏈綜合性文化產業機構。2021 年 3 月，中創文旅推出旗下文創 IP 品牌遇見博物館，主打全球藝術真跡展和光影主題展，迄今陸續在北京、上海、成都、南京、杭州五個城市落地六座線下場館。第三方 IP 運營和文創商店是中創文旅的傳統業務，圍繞 IP 內容合作研發文創產品。目前運營文化品牌 20 余個，如中國航天 · 太空創想、三星堆博物館等，自研文創產品 4000 多款，聯合品牌累計銷售額超過 40 億元。

孵化馬路邊邊串串香，「墨比優創」獲億元級別 A 輪融資

36 氪獲悉，小餐飲加盟連鎖孵化企業「墨比優創」已完成億元級別 A 輪融資，由天味食品領投，梅花創投、嘉興品創參投。「墨比優創」2019 年創立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。其中，前兩個品牌目前門店數分別為 1300 家、超 1000 家。

「之之茶」獲千萬元天使輪融資

36 氪獲悉，茶飲連鎖品牌「之之茶」宣布完成近千萬元天使輪融資，投資方為智緣橋科技。本輪融資資金將主要用于產品研發、設備迭代、武漢分公司建設。據官方介紹，之之茶成立于 2020 年，是一家新中式茶飲、主打鮮牛乳茶、有機茶文化的連鎖品牌。

「爆爆姐螺螄粉」獲數百萬元融資，計劃開出 100 家店

36 氪獲悉，快餐連鎖品牌「爆爆姐螺螄粉」于近日完成數百萬級天使輪融資，投資方為美味投資。

爆爆姐螺螄粉由嚴麗嫦創立于 2021 年，產品定位適合年輕消費者的 " 螺螄粉 +"，諸如酸菜魚螺螄粉、螺螄粉咖啡、螺螄粉奶茶以及小炒肉螺獅粉等。公司主打購物中心店型，同時覆蓋周邊寫字樓和住宅顧客，堂食和外賣營業占比 6：4。目前以華南地區為核心，今年計劃開出 100 家店。

公司情報

「薛記炒貨」門店數達 800 家

36 氪未來消費獲悉，堅果炒貨連鎖品牌「薛記炒貨」全國第 800 家店昨日正式開業。位于江蘇揚州萬象匯 B1 層的這家新店，是薛記在揚州的第二家店，距離今年既定的千店目標也更近一步。

薛記來 2002 年由薛興柱創立，經營現烤堅果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜餞、膨化食品等特色炒貨。薛記主要切入社區場景，用檔口店、標準店等不同店型進行覆蓋，在山東市場深耕已久。自 2019 年，薛記在部分區域開放 " 合伙人制 " 提速擴張，在 2020 年開始進入購物中心，至去年共有 700 家店。去年 9 月，薛記還完成了由美團龍珠、啟承資本共同投資的 6 億元 A 輪融資。

「On 昂跑」首次推出童鞋系列

昂跑產品圖，圖據官方提供

以 " 黑科技 " 跑鞋出圈的瑞士運動品牌「On 昂跑」近日涉足童鞋領域。3 月 2 日，On 昂跑正式發布面向兒童及青少年的鞋履系列 Cloud Play 及 Cloud Sky。

據 On 昂跑產品負責人杰拉爾德 · 馬羅夫 ( G é rald Marolf ) 介紹，在經典鞋款的基礎上，童鞋系列注入瑞士精工科技，確保鞋子舒適度同時，充分適配孩子們成長階段的腳感訴求。據悉，Cloud Play 與 Cloud Sky 采用經過優化的 CloudTec ? 專利鞋底科技，并專門設計彈力鞋帶與魔術貼系帶系統。

「折扣牛」計劃三個月開 100 家店

36 氪未來消費獲悉，硬折扣連鎖超市「折扣牛」拓店重新提速。據折扣牛創始人馬昕彤透露，未來三個月折扣牛計劃新增 100 家門店，隨著業務擴大，目前公司人數已增至 800 人。

折扣牛是一家來自中原地區的社區硬折扣超市，主要有 24 小時硬折扣超市、社區會員生鮮店兩種店型。至 2022 年 7 月中旬，折扣牛開出超過 50 家門店，此后 8 月份，折扣牛完成由 XVC 領投、紅杉中國種子基金及真格基金跟投的千美元級 A+ 輪融資。

在疫情初期，臨期超市曾風靡一時，不過由于供應鏈不穩定弊端，硬折扣逐漸成為行業新的探索方向。折扣牛門店最初聚焦鄭州單一市場，平均單店回本周期為 10 個月，并通過 24 小時折扣店型滲透到河南省內，此外，公司還計劃向中部六省進一步擴張。

預制菜品牌「烹烹袋」停止運營

據 " 第三只眼看零售 " 報道，烹烹袋多個線上官方店鋪商品已停止銷售。

烹烹袋成立于 2020 年 6 月，產品定位米飯、面條等冷凍速食。此前去年 4 月份，烹烹袋曾完成近千萬元 Pre-A 輪融資，由 Ventech China 人民幣基金投資。不過據稱，實際上烹烹袋在去年 10 月份便已停止運營，距離公司首輪融資僅過去一年便宣告失敗。

據參與烹烹袋項目的張齊表示，烹烹鮮主要問題不在于產品，最大的問題在于前期燒錢太快，且沒有花到關鍵的地方。尤其從 2021 年下半年起，隨著投資降溫，燒錢拓市場的做法已經難以走通。此外，公司還花錢請明星做代言，花費百萬重新設計 LOGO，但由于缺少渠道，營銷推廣缺乏實質作用。

未來 Idea

Manner 聯合《劇院魅影》中文版推限定飲品

Manner 聯名產品圖，圖據官方

女神節臨近，咖啡連鎖品牌 Manner 近期與音樂劇《劇院魅影》中文版推出聯名活動。根據官方消息，3 月 1 日 -3 月 19 日期間，Manner 聯合《劇院魅影》中文版將在全國門店推出主題限定系列飲品。其中，Manner 將推出焦糖可可系列共計兩款產品，分別是焦糖可可拿鐵 / 冰拿鐵，售價均為 25 元。此外，門店大杯型咖啡杯限時 " 戴上魅影面具 "。

期間，Manner 徐匯濱江店也將改造為 " 主題歌劇院’，快閃形式放入《劇院魅影》面具裝置，并設置了探店《劇院魅影》門票抽獎環節。

每日黑巧推 REVER 聯名款限定禮盒

每日黑巧聯名產品圖，圖據官方提供

3 月 3 日，每日黑巧聯合 REVER 樂若共同推出「天生不甜樂我限定禮盒」，限量 1000 份。據悉，該款限定禮盒靈感來自每日黑巧醇萃黑巧系列和 REVER 巧克力轉轉浴爆，實現巧克力的雙重純粹搭配。其中，每日黑巧醇萃黑巧系列的總可可固形物含量≥ 98%，0 添加白砂糖，含高膳食纖維，包含原味、藜麥味、扁桃仁味三重風味；REVER 巧克力轉轉浴爆由手工制作，采用西非可可籽脂，富含多酚物質。該聯名禮盒內，還有限定針織手袋，產品上架每日黑巧天貓旗艦店、微信商城、京東旗艦店。

三頓半重啟「返航計劃」第七季

根據官方消息，三頓半計劃于 3 月份重啟第七季返航計劃。根據官方披露，計劃于 3 月 6 日開啟 " 返航 " 預約，將于 3 月下旬正式開放。此次三頓半做了多項產品功能優化，包括新增返航主頁，可實時顯示預約總能量和總人數，以及模塊式了解返航計劃；此外上線可查詢就近返航點的地圖模式，以及記憶返航倉、醒目返航卡、高亮返航流程等小優化。

據悉，此次三頓半共設置了 259 家返航點，50+ 返航物資，總共配備近 600 萬能量值的物資，是上一季的 1.5 倍。此外，三頓半為此次返航計劃招募了 726 名志愿者，并設計了循環材料制成的趣味乒乓挑戰賽。

Ubras 推出第四代「軟支撐」內衣

日前，Ubras 推出新升級的品牌第四代「軟支撐」內衣。根據公司介紹，該款產品主打 200+ 環抱式果凍條，實現隱形無痕，均勻支撐。此外，采用 W 型支撐底圍并升級「呼吸杯」，單只可實現 300+ 透氣孔，透氣率提升 80%。3 月 8 日，Ubras 還將在北京、上海的多家品牌門店開啟限量「換新」計劃，任意內衣可換一件 Ubras 第四代軟支撐內衣。

彩棠發布 " 爭春 " 系列彩妝新品

根據官方消息，彩妝品牌彩棠日前正式發布 " 爭春 " 系列新品。以 " 靜中有動，美在靈動 " 為主題，此次彩棠共發布流玉啞霧口紅、流玉三色胭脂盤、流玉綜合眉部盤等三款爭春系列產品。其中，胭脂盤三色三用，眉部盤有眉粉與眉膠兩種質地，爭青流玉口紅則專為亞洲女性特調了六大中式山野色。

數讀消費

2022 全國首店占比：餐飲>服飾 = 零售>文體娛

根據新商網聯合首店早知道發布的《2021&2022 全國首店經濟發展報告》顯示，2022 年品牌首店級別進一步提升，收錄樣本當中，以市級首店為主，占比 60%，省級 / 全國 / 地區性首店分別占比 15%/12%/11%。按照業態類型，餐飲占據絕對主流，占比達 49%，服飾 / 零售 / 文體娛分別占比 20%/20%/9%。

相較于 2021 年，首店數量有所減少，但品牌整體仍偏愛華東地區，華南、華中地區分列第二、三名，西南、華北、西北居于四到六名。按城市維度，上海依舊保持領先，首店引入數量 TOP2-10 城市則為杭州、成都、武漢、南京、深圳、北京、重慶、廣州、以及長沙。與 2021 年相比，廣州躋身前十，寧波跌出；且上海與杭州差距縮小至 12 家。

2022 年新增私域崗位數是 2019 年的 60 倍

公域流量池拉新越來越難之后，私域用戶運營近些年受到越來越多品牌青睞。根據見實聯合前程無憂發布的《2023 私域人才需求與薪酬報告》的調研結果顯示，私域已經成為企業基礎運營必備 " 工具 " 之一，招募私域崗位企業的行業數由 2019 年的 11 個擴展至 2022 年 54 個，新增私域崗位數幾乎是 2019 崗位數的 60 倍。

根據調研顯示，2022 年近 37% 受調研品牌和商家成立了獨立私域部門，并置于一級部門行列中。而在 2021 年初，這一比例尚僅為 6%。激增的私域投入，帶來對私域人才的巨大需求。預計 2023 年，私域人才缺口仍然很大，且較于 2022 年的 110 萬人人才缺口仍會進一步提升至 150 萬左右。

具體到行業來說，2022 年電商、快消、服飾占據當年發布私域崗位需求 6 成比例，且私域正在逐步從北上廣深杭下沉至三四線城市。此外，每月私域流水 10 萬以內的商家占比，從 2021 年的 26% 擴大至 2022 年的 33%，且當私域流水超過 50 萬 / 月時，品牌會迅速增加人數配置。薪資方面，企業發布的月薪范圍集中在萬元以上，發布崗位薪酬范圍最高的是 10k-15k，占比達 21.97%。

51-500 家規模餐飲品牌占比三年增約 5 個點

根據紅餐大數據統計，2020 年 -2022 年三年間，中國餐飲市場連鎖化力整體呈現增強趨勢。其中，50 家以下餐飲品牌占比由 2020 年的 72.9%，降至 2022 年的 67.7%，51-500 家區間的門店數增長明顯，由期初的 24.9% 增至 30.3%，且尤其以 51-100 家規模的餐飲品牌占比增長最為明顯，由期初的 13.7% 增至 16.9%。

從品類來看，中式正餐、烘焙甜品整體集中度較為落后，其中中式正餐 CR10 在 2022 年較于 2021 年降低了 0.4%。集中度最高的 Top5 餐飲品類分別為飲品、亞洲料理、西餐、小吃快餐、特色品類，2022 年前述五大品類 CR10 分別為 25.9%、20.1%、19.9%、19.5%、15.3%。

本文來自微信公眾號"36 氪未來消費 "（ID:lslb168），36 氪經授權發布。

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