菏澤：出臺14項具體舉措大力支持預制菜產業發展

時間：2023-03-02 12:55:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大眾網·海報新聞記者周琛菏澤報道

當前，菏澤市就《關于支持預制菜產業發展的若干措施》已經市政府同意并印發實施，2月28日，菏澤市召開新聞發布會就該項政策進行解讀。

記者了解到，預制菜是以農、畜禽、水產品等為原料，配以各種輔料，采用現代化標準集中生產，經預加工而成的成品或者半成品，消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點，被視為延長農業產業鏈條、提高農產品加工增值、促進農民增收致富的新興產業。目前預制菜在廣義上主要包括即食、即熱、即烹、即配等食品。

為加快推進全市預制菜產業高質量發展，根據市政府有關工作部署，結合預制菜產業發展實際情況，市農業農村局牽頭研究制訂了菏澤市支持預制菜產業發展的政策文件《關于支持預制菜產業發展的若干措施》，文件共14條具體措施：

支持建設預制菜標準化原料生產基地。充分發揮菏澤農業大市優勢，推動預制菜產業向鏈條前端延伸。鼓勵家庭農場、農民專業合作社、種植養殖大戶與預制菜企業共建標準化原料基地。

支持做大做強預制菜企業。支持大型企業集團牽頭建設預制菜產業示范園區（基地），建立完善智能化設計研發、生產加工、冷藏倉儲、分揀配送體系，打造預制菜“領航型”龍頭企業。

支持預制菜冷鏈物流體系建設。支持預制菜企業利用現有的冷鏈物流網絡，拓展預制菜冷鏈物流服務渠道。創新運輸服務模式，為預制菜產業發展提供冷鏈物流支撐。培育龍頭冷鏈物流運輸企業，打造冷鏈運輸服務品牌。

支持打造預制菜產業園區。鼓勵各縣（區）按照區域資源特色優勢，打造功能完善、設施完備、服務配套的產業集中區。打造特色鮮明、輻射力大、帶動性強的產業集群。

支持新上預制菜產業項目。對新上預制菜產業項目,保障企業合理用地需求。落實相關稅費優惠政策和用地政策。

支持預制菜優質品牌打造。推出具有地域特色的預制菜區域公用品牌，打造菏澤美食文化名片。鼓勵和支持預制菜領航企業及其產品參與“好品山東”區域公共品牌評定、山東省預制菜“十大品牌、百強企業、千優產品”評選。

支持拓展預制菜銷售渠道。加強與相關行業協會交流合作，提升我市預制菜知名度。積極開拓預制菜國際國內市場。鼓勵預制菜生產企業加入電商平臺。

加強預制菜產業質量監管。圍繞“雙安雙創”要求，定期開展監督抽檢。嚴格落實預制食品生產標準，確保預制菜食品安全。開展預制菜企業誠信體系評價，加大對違法失信生產經營企業的約束懲戒。

支持預制菜企業科技創新。組建科技特派員產業服務團，對預制菜企業進行技術指導。積極引入先進成果來我市落地轉化。全力支持預制菜企業申報各級科研攻關項目。

支持預制菜產業人才引育。多形式、多渠道為全市預制菜企業招引更多專業人才。鼓勵職業院校（含技工學校）增設相關專業課程。鼓勵各縣（區）建設預制菜“產學研”人才實訓基地。鼓勵企業在關鍵技術、共性研發等領域引進專業性人才。

切實加強組織領導。建立預制菜產業發展推進機制，及時解決行業發展問題。各縣（區）建立相應協調機制，因地制宜，制定細化落實方案，推動預制菜產業健康有序發展。

強化財政支持力度。支持企業上市掛牌融資、發行債券。對符合條件的預制菜產業技改項目等，給予貼息支持政策。對符合條件的預制菜項目給予獎補。對符合條件的領軍企業給予資金獎勵。

強化預制菜產業金融支持。加強金融信貸服務，發展預制菜產業供應鏈金融。支持金融機構為預制菜產業開發金融專項產品。加強保險保障，鼓勵保險機構與預制菜企業對接。

強化宣傳推介。大力開展品牌宣傳，推動預制菜品牌傳播及形象塑造。加大預制菜科普教育，倡導預制菜餐飲新風尚。及時總結宣傳推廣典型模式，營造預制菜產業發展的良好社會環境。

發布會就菏澤市為何大力發展預制菜產業進行了介紹，記者了解到，菏澤市發展預制菜產業上游資源豐富，是農業大市和優質農產品主產區，擁有1.6億人口、涵蓋30個地級市的龐大市場，市場優勢明顯，產業基礎較好，具有得天獨厚的優勢。對餐飲企業而言，使用預制菜，是降本增效、實現標準化和連鎖化的手段之一，對農產品企業而言，預制菜能大大提升農產品的附加值，增加農民收入。從預制菜產業特點看，產業原料供應源頭是生態種養業，中間是加工儲運，終點是餐飲市場消費，產業前端在鄉村，可以促進農業種養的現代化與高標準種植供應基地與養殖基地建設，中間加工與儲運環節可以促進農產品加工園區與現代食品產業園發展，解決農業工業化、園區化、規模化、品質化與標準化的問題，后端主要市場消費在城市，這樣就實現了農產品生產供應與餐飲消費之間的鏈條打通，實現城市與鄉村之間的供應、價值等多種價值融合發展，促進了鄉村振興。預制菜不僅僅是一盤菜，它一頭連接產地田頭，一頭連接市場餐桌。從種植到加工再到運輸和銷售，帶動了菏澤市一二三產業融合發展。

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