轉自：中國經濟時報

地區新聞點評 王彩娜

預制日照味，先發天下知。競逐萬億預制菜賽道，日照選擇以水產品為突破口，發力打造海洋預制菜之都。

日前，2023中國（日照）海洋食品預制菜產業發展大會在日照舉行，海洋食品上下游企業累計達成合作協議63項。日照率先邁出政研企合力推動海洋食品預制菜產業高質量發展的關鍵一步。

打造海洋預制菜之都，日照底氣從何而來？一是資源優勢明顯。日照作為一座海濱城市，漁業資源豐富，加工實力雄厚，全市從事海洋產品生產、加工的企業有200余家，形成了養殖捕撈、初加工、精深加工的產業鏈條，2022年日照水產品總產量為46.8萬噸。二是產業基礎雄厚。當前日照預制菜企業已有百余家，其中水產品預制菜相關企業占比高達40%。2022年，日照市規模以上預制菜企業實現產值121.9億元，其中水產品加工45.33億元，同比增長10.8%。三是政策優勢疊加。日照已出臺《日照市支持預制菜產業發展八條政策措施》，切實解決預制菜企業融資難、創新乏力等難題，聚力打造預制菜產業集群。

不過，也應看到，當前日照水產品預制菜產業發展還存在產品檔次較低、冷鏈物流發展滯緩、龍頭企業帶動力不強等短板與不足。因此，遵循需求做細、產品做深、場景做寬的原則，加快推進水產品預制菜產業標準化、規范化、品牌化、園區化發展，同時在土地、財稅、人才、研發等方面加大政策支持力度，加快打造具有日照特色的預制菜產業體系，深入開展預制菜優質企業梯次培育行動，爭創國家級特色產業集群，是日照在我國預制菜賽道中實現突圍進位的必然之選。

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：溫故| 1.3元一盤紅燒海參！北京60年前就有預制"盤菜"

下一篇：預制菜下鍋 盆菜下桌