青草河商業街|圓滿禮成-濟南萊蕪首屆老牌坊杯民間廚藝大賽，尋找正宗媽媽味，宴在萊蕪老牌坊！（活動篇+風采篇）

時間：2023-02-18 06:57:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

活動篇

老牌坊魯菜名店

作為青草河商業街以及老牌坊美食街的主力餐飲商戶

從開業以來將近四年的時間一直頗受來往食客的青睞與好評

11月18日上午

由萊蕪百城餐飲有限公司主辦

萊蕪城發集團、涌金物業、百茂商業運營鼎力支持與協助

第一屆老牌坊杯民間廚藝大賽

在青草河畔老牌坊魯菜名店圓滿舉辦成功

“味蕾有記憶

最愛媽媽味”

不管在外漂泊多久

總有一種熟悉的眷戀時不時地觸動你的味蕾

那便是“家”的味道……

下面讓我們來看下大賽風采

經過前期初選，15位民間烹飪達人帶來他們的拿手好菜，在這里一決高下，找回久違的“媽媽味”。15名選手分成三組進行比賽，檢錄、分組、備料、一番精心準備過后，比賽正式進行。鐵鍋旺灶，清汆油炸，選手們走出家里的廚房，來到室外，這樣熱氣騰騰的場面看著就讓人胃口大開。“老牌坊”魯菜名店的大師傅這次打起了下手，拿配料、倒水、刷鍋、幫“主廚”調火候……還不時地給選手講一些做菜的小方法，雙方配合默契。香氣逐漸聚攏，奶湯魚頭、辣子雞、可樂雞翅、肉末粉條、西紅柿燉牛腩、虎皮豆腐……一道道飽含母愛的菜品悉數制作完成。酒店行政大廚和廚界大咖為本場選手的作品一一進行品鑒，從色、香、味、創意、營養、搭配等方面并給選手打分，并對菜品進行現場點評，讓大家在品嘗美食的同時更加注重營養的均衡，做到健康飲食。選手出菜完畢，由現場觀眾組成的試吃團登場，他們對選手們的菜品大為贊賞，真正的做出了“媽媽的味道”。經過一上午的激烈比拼，本屆比賽的一二三等獎悉數產生。最終,馬立燕的滕州辣子炒雞獲得本屆比賽一等獎。賽場上刀光火影，賽場外歡聲笑語，大家因“味”相聚，以菜會友，選手們比拼廚藝，交流感情，對“老牌坊”品牌傳承的“百年魯菜”技藝有了進一步認識。

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風采篇

老牌坊魯菜名店——宴在老牌坊，魯菜名店（山東省著名商標）

老牌坊魯菜名店為山東凱瑞餐飲集團旗下擁有品牌，同時在萊蕪青草河商業街還有城南往事、皇城根等餐飲品牌。老牌坊是以傳統魯菜、魯西南地方菜為主題的特色餐廳，歷時多年深入民間進行發掘整理，并結合現代廚藝加以創新，老牌坊園子美食技藝又散發出了古老的魅力。而與過去不同的是，它已成為一個著名的魯菜餐飲品牌，兼收齊魯各地風味之特長而又加以升華，使傳統魯菜、原生態魯菜及魯菜辣味菜在老牌坊特色餐廳形成三足鼎立的盛世，創造了現代餐飲的傳奇。

溫馨的就餐環境舒適奢華的宴請包間專業的餐飲服務團隊

青草河商業街—老牌坊

期待您的到來

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