楠火鍋（萬壽路店）

地址：南岸區湖濱路花園七村19棟

餐廳主視覺：

品牌背景：“楠火鍋”品牌起源于1993年，號稱川渝排隊王，全國餐飲抖音藍v粉絲數第一，抖音全網曝光10億+，連續兩年榮獲重慶必吃榜。楠火鍋采用五斤牛油一斤底料的正宗重慶火鍋味道，配合火鍋創意涮菜與甜品的完美結合，成為2021年成都、重慶火鍋品牌最大黑馬。目前已經開設華北，華東，廣東等公司為品牌勢能并持續發展蓄力。

餐廳環境：

川蜀之地，山川秀美，風景獨好，

但重慶更有一張屬于自己的獨有名片，那就是：重慶火鍋！

走在重慶的大街小巷，火鍋店隨處可見，但深得嗜辣的山城食客喜好的火鍋店，卻屈指可數；這其中，火鍋底料至關重要，火鍋食材的品質更是重中之重。

在街頭巷尾都漂浮著美食香氣的南坪，有家正宗的老火鍋店——楠火鍋！

楠火鍋從無到有，這其中還有一段不可不說的故事呢！

對于重慶食客來說，美味的火鍋并不只出現在窗明幾凈的餐廳之內，還在隨處可見的路邊攤；楠火鍋的前身便是路邊攤火鍋！

在璧山縣金三角那個巷巷里頭，不知道從何時開始，便有了一個小棚子、幾張桌子、幾口簡單的鍋，老板伙計都是一個女子，這個女子就是現在楠火鍋張總的媽媽，數十年如一日，風里雨里，只為賣出去的每一份火鍋都能得到食客的喜歡。

隨著時間的推移，由于價格實惠，位置好找，老板也很熱情耐心，所以來這里吃的人也越來越多；但由于火鍋口味好，一傳十，十傳百，食客們就漸漸多了起來，總共就幾張桌子的棚子里也經常需要等位了，甚至還有很多好吃狗兒們慕名而來品嘗；在為了能讓更多的人能品嘗到火鍋美味的想法驅使之下，張總的媽媽便多處選址，最終在南坪四小區內找到了一處合適的地方，楠火鍋就這樣開了起來！

楠火鍋也是張總媽媽親自掌勺調味的，為了能夠更加滿足重慶食客的口味需求，與機俱進，張總媽媽結合自己多年來的制作火鍋經驗，并在此前的基礎上不斷創新改良，功夫不負有心人，在相應的工藝與配比完全準確之后，楠火鍋的火鍋口味可謂是極其美味的！

經張媽媽調整之后的楠火鍋，既保留了老火鍋濃郁、厚重的優點，又很好地去除了老火鍋原有的油膩之感！幾十味香料，隨同花椒、海椒和牛油，在高溫的融合下，湯色紅亮，麻辣鮮香，但又辣而不燥，鮮香中裹著回甜，讓人頓感味道厚重，回味無窮。

楠火鍋采用的是傳統的九宮格老火鍋，九宮格把火鍋分為三個層次，不同的格子代表不同的溫度和不同的牛油濃度。中心格上下翻滾適合燙，十字格中火慢開適合煮，四角格文火細磨適合酣。不同的食材切成不同的厚度、形狀，可片、可塊、可條，用不同的方式來煮，以求不同的口感。

特色菜品：

雙椒牛肉

精選優質草場培育的牛肉，紅湯涮燙味濃，營養豐富、爽滑可口，加上楠火鍋獨有的辣椒，辣味食而上口，放入十字格中稍等2分鐘，即可享受非凡的味覺體驗，從舌尖辣到味蕾的感覺，將這份美味詮釋得淋漓盡致；其他葷菜也均是美味可口，肉量充足；素菜種類多樣，可滿足食客們的多樣化需求；

冰三鮮

花生碎、葡萄干、枸杞、山楂片、玫瑰醬、兩袖、涼蝦、冰粉、冰湯圓，混著紅糖水打出的碎冰，色澤誘人，不等你細細觀賞，清涼感早從碗底透入手心；吃起來更是冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火；因其爽滑、透明、冰爽、美味，是每位來楠火鍋的食客必點的甜品之一。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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