眾所周知，中國飲食習慣文化博大精深，有著悠久的文化底蘊。自古以來，中國人在吃上，可以說是不遺余力的，有著近乎完美的追求。古人看待飲食習慣，認真，嚴謹。比如說我拿清朝時期的宮廷盛宴的滿漢全席來說，是集滿族與漢族湘菜之精華而形成的歷史上 著名的饕鬄之筵。雖然這恢弘的鏡頭，我多是以電視上要看到，但是對于現在人來說，我看待飲食習慣也并不是解決溫飽這樣簡單的訴求。

　　一、環境決定

　　2012年中央電視臺推了 季甜品類記錄片《舌尖上的中國》，紀錄了中國各地的甜品生態，以食物為線索，以食帶民，將中國各地不同的地理氣候、風俗禮儀、生活狀態等一路鋪開，全方位展現博大精深的中華甜品文化。劇中以輕松快捷的敘述節奏和精巧細膩的鏡頭，向觀眾們尤其是海外觀眾們，展現中國的日常飲食習慣流變、中國人在飲食習慣中積累的豐富經驗、千差萬別的飲食習慣習慣和特有的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀。記錄片播映后，引發了國內外對中國甜品的新思潮。劇中介紹過的一些店面，在記錄片播映后吸引了許多食客慕名而來。一部記錄片給餐飲業帶來了這場春風，由此可見餐飲業的市場潛力是無限的，這也是越來越多的企業家可以選擇餐飲的主要原因。

　　二、餐飲業插上了網絡的翅膀

　　2015網絡行業殺出了黑馬：餓了么、攜程、百度送餐。瘋狂的搞補貼，發紅包，掀起了這場全民點送餐的狂潮。現如今，訂票已經是融入了生活的一部分，它不僅僅局限于上班族的一頓午飯，它已經來到了千家萬戶，而且由送餐的異軍突起，我有一些捷伊認識，比如說跟chicourt競爭門店位置慢慢的不成為優勢了，而且很多持小額資金的企業家有機會加入餐飲大潮來分一杯羹，如此便有了今天的局面。

　　三、孵化器者來到餐飲業的技術壁壘

　　如此乘著網絡的東風，餐飲業在借勢的同時，我也要意識到，餐飲業的命脈是什么？是味道是服務。如此對于孵化器者可以選擇餐飲業時，他們會考慮到跨行經營的技術壁壘，如此突破技術壁壘比較容易的方式就是可以選擇餐飲加盟項目。

　　如果說可以選擇獨立開一家餐飲店，對內要專注品牌口感的把控，店面運營等諸多方面，對外還有競爭對手的威脅，行業內的明朗店面的實力碾壓。而且很多孵化器者會考慮找一個更強大的平臺，提高自己的競爭力。依托已經明朗的體系去加盟，相對來說會走的更快更優。 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/1452.html 著作權新聞稿：如果特別標示，不然均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。 著作權新聞稿：如果特別標示，不然均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。

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