繼葛永東、豆豆茶調價后，奈雪的茶日前也正式宣布漲價。目前新型茶飲高檔國際品牌商品的商品價格不僅越過了一些中中低端國際品牌的商品價格區間，而且直接鋸蓋魚了中低端國際品牌的“內陸”，這使得原先就“內卷”的新型茶飲行業陷入更為激烈的產品電商。業內研究者則表示，高檔國際品牌調價滿足了部份顧客的市場需求，國際品牌在打產品電商的同時，優質的商品與服務更應受到關注。

新型茶飲打響產品電商

日前，本報記者在奈雪的茶點單小程序上發現，其中“超值好喝”的類目隨心所欲系列產品較為集中，以省略了奶蓋頂的隨心所欲西柚、隨心所欲芒果為代表的水果茶，價格均在20元下列。

在中國食品產業分析師朱丹蓬眼里，奈雪的茶此次力推20元下列“隨心所欲系列產品”，與先前葛永東火速完成調價不無關系。2月24日，頸部國際品牌葛永東正式宣布完成今年1月以來開展的全面商品調價，今年內不再推出29元以上的飲料類新機，并且承諾現有商品在今年內絕不漲價。而在更早前，葛永東在商品做工和產品品質都不改變的前提下對商品商品價格進行了上調。調價后，除了個別城市限定商品、周邊，以及LAB店（新機試點店）、手造店少量商品外，葛永東主流店面的商品商品價格已全面低于30元，且價格在15—25元商品已占葛永東全部商品的60%以上。

圖片來源：攝圖網

除了上述兩家高檔國際品牌外，走高檔路線的豆豆茶日前也通過官方公眾號正式宣布，部份飲料商品價格已控制在20元下列，其中商品價格最低的純茶類鮮萃茉莉綠價格8元。據悉，豆豆茶的調價是通過推出名為“大口蔬果茶”的新商品線，在原先蔬果酪酪茶的基礎上省略了酪酪。

高檔國際品牌爭奪戰中中低端消費市場

葛永東方面說本報記者，此次調價，得益于其國際品牌勢能、規模優勢，以及在供應鏈的深耕和積累，這些綜合實力支撐葛永東有能力在商品做工和產品品質都不改變的前提下對商品的價格進行調整。此后正式宣布漲價的奈雪的茶，同樣表達了類似的觀點，即：漲價是在“深入洞察顧客市場需求，基于國際品牌、數字化和供應鏈上的積累實現的”。

對于企業的調價行為，在研究者眼里，用高檔國際品牌來切入中中低端消費市場，能夠憑借國際品牌優勢搶走一部份蛋糕。中國消費經濟學會學術委員會副主任、浙江越秀外國語學院現代經濟管理研究院首席研究者洪濤在接受本報記者采訪時則表示，葛永東和奈雪的茶作為新型茶飲的兩個頸部國際品牌都正式宣布調價，旨在爭奪戰20元左右價位的顧客群體，作為企業競爭手段和策略，是無可厚非的，這是消費資本主義的競爭規律。

受禽流感持續影響，人們理性消費意識明顯增強，對商品價格的變化更為敏感。中國茶葉流通協會茶飲咖啡專委會秘書長韓毅則表示，高檔國際品牌商品價格帶的下探策略，是順勢而非逆勢，為消費市場下沉提供了更多的空間，也迎合了消費市場需求的轉變。

“新型茶飲消費市場已經接近飽和狀態，行業紅利也在逐漸消退。在不同的消費檔次中，已經形成各自的重度消費人群。多個高檔國際品牌火速漲價后，預計將吸引更多國際品牌跟進，漲價或將成為未來茶飲消費市場的大趨勢。”朱丹蓬如是說。

應注重優質商品與服務

在不少國際品牌漲價后，商品銷售量也增長了。本報記者發現，葛永東在調價后，上海、成都、濟南、青島等多地部份店面等待時間超過1.5小時，有部份店出現“爆單”，導致顧客一度無法線上下單。奈雪的茶方面則表示，“隨心所欲購”系列產品試水上市1個月以來，銷售量超160萬杯。

有顧客說本報記者，對于商品價格浮動，實際上并不在意，相反更加注重商品的口感以及迭代更新的速度。在研究者眼里，優質的商品與服務才是新型茶飲國際品牌的立足之本。

“在禽流感的影響下，消費習慣發生轉變，顧客對于性價比的訴求，絕非單純追求低價，性能和產品品質依然是剛需。”韓毅說。

在打造產品品質商品方面，新型茶飲食品安全問題也備受關注，有的國際品牌其股價多次因食品安全問題被拖累，這也導致新型茶飲建立國際標準的呼聲越來越高。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅云波說本報記者，現制茶飲還缺乏統一的完善和國際標準，要盡快出臺指導性或法律性的完善文件。原料的采購、處理、保存、加工、銷售等每一步都應該在行業國際標準里有所體現。通過實踐、總結經驗，不斷完善國際標準，形成一個更有廣泛意義的國家完善。

針對新型茶飲國際品牌調價行為，洪濤認為，競爭要講究誠信，消費市場是變化的，如供求、商品價格等，這是消費資本主義規律所致，但是誠信不能隨商品價格的變化而變化。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/4618.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。

相關標簽： 葛永東 新茶飲 奈雪的茶

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：小放肆和酒拾烤肉大家更喜歡哪個呢

下一篇：4年開500+家店！烤肉屆扛把子酒拾，憑啥在南陽這么火？！