近幾年，隨著有關法規的健全和顧客索賠認識的提升，設置最高消費準入門檻、不得特制奶茶、婉拒自助餐食材等咖啡店無敵條文出現情況有所改善。但是，仍有部份高檔咖啡店乘著商業機構環境、面對面服務，設置包間最高消費。還有部份咖啡店要求必吃特色菜、設置爆款自然景觀位最高消費等收費項目規費，隱性侵害顧客權益。

不可不然，餐飲經營是一種市場行為，只要嚴肅查處不欺詐顧客，“一個愿挨一個愿挨”，一般情況下，價格定得再高，也無可厚非。但是，餐飲經營活動必須遵守國家的法規。《餐飲業經營管理辦法》第十條明確規定，“禁止餐飲經營戶設置最高消費。”也就是說，最高消費不管是否嚴肅查處，也改變不了其違規違法的事實。

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但是，“說白了、下有對策”，一些餐飲經營戶為了賺取更多的經濟利潤，對顧客設置一定額度的最高消費。比如包廂費、必吃特色菜、自然景觀位費用等收費項目規費，在換上各種“馬甲”后依然存在，侵害了顧客自主選擇權和公平交易的權利。因此，即便餐飲經營戶在大堂張貼了最高消費布告，因為違反國家法規也是違憲的。

《顧客物權法》明確規定，經營戶不得以格式合同、通知、新聞稿、店堂布告等方式，作出對顧客不公平、不合理的規定，不然規定的內容違憲。各地物價、市場監督等監管部門應履職盡責，加大對餐飲經營活動的日常監管力度，善于甄別“無敵條文”，扒下各種隱性最高消費的“馬甲”，對侵害顧客權益的違規違法行為，零容忍予以嚴厲查處和懲罰，不給餐飲經營戶有任何僥幸心理和可乘之機。

廣大顧客也應增強法治索賠認識，學會對餐飲最高消費等“無敵條文”說“不”，并進行堅決反對，一旦權益受到侵害時，要敢于依法索賠討回公道。這樣，最高消費穿上“馬甲”也難逃懲罰和反對，便失去了生存空間。

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