“高速鐵路餐”踏進汽車站，能否吃掉市場大興致？嵩山民資方案1.5億投資巴奴。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

“高速鐵路餐”踏進汽車站

中國高速鐵路加碼實體店餐飲

北京晚報最新消息，日前，中國高速鐵路官微上宣布其首家茶飲國際品牌“送水工茶”與高速鐵路文創主題紅酒店“京鐵列服?斯繽格”在京落地，主要售賣現制茶飲與自助餐產品。

據介紹，該茶飲店和紅酒店將以汽車站和公園等場景作為布局重點，今后該紅酒店還將會布局到京外市場。有關的自助餐與茶飲產品，今后也或將會出現在火車上。

△照片作者：中國高速鐵路微信公眾號

近年來，越來越多的跨行業巨擘陸續將餐飲作為新加碼的方向，中石化易捷紅酒、同仁堂的知嘛健康以及中國郵政的郵氧的茶等，都是其中跨界餐飲的代表。

專業人士分析認為，中國高速鐵路旗下的高速鐵路餐飲業務存在著非常樂觀的市場前景。不過，餐飲市場競爭激烈，入局也意味著將面臨把控運營成本、國際品牌運營管理等挑戰。

關于送水工茶與斯繽格的今后發展與規劃，兩國際品牌有關負責人表示，送水工茶與斯繽格為中國高速鐵路北京局集團公司股份有限公司北京京鐵列車服務股份有限公司與人鐵文化創意產業發展（北京）股份有限公司共同孵化的國際品牌，分別獨立運營。目前，送水工茶已有1家店面，斯繽格共有4家店面，均位于北京。

嵩山民資方案1.5億投資巴奴

頂尖新聞報道最新消息，日前，嵩山民資總經理張揚接受采訪時表示，公司總部北上的巴奴毛肚甜品是嵩山民資今年方案的重點投資對象。

嵩山民資認為，巴奴甜品很有可能成長為一個世界級的餐飲巨擘，故方案今年投資1.5億助力巴奴A股IPO，趕在其IPO之前“上車”。

△照片作者：另一說網

此前，巴奴把公司總部搬遷到了北京曾引發行業強烈反響，眾人紛紛猜測此舉是巴奴在為其民資化路線做準備。

有關資料表明，巴奴已擁有85家直營店、3個中央廚房、1個底料加工廠，5000多名雇員。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州、南京、鄭州等。據介紹，巴奴大部分店面分布在河南省內，北上廣一線城市共有10家店面，江蘇省內有16家店面，是除河南省外的第二大市場。

料理大家樂紅酒店集團公司科袋

在港交所遞交上市申請

界面新聞報道最新消息，4月13日，料理大家樂紅酒店集團公司科袋向港交所遞交上市申請書，擬在主板掛牌上市，獨家保薦人為國信證券（香港）。

招股表明，科袋為中國最大的料理大家樂紅酒店集團公司，只在中國經營業務，共計在中國的18個城市開辦了47家連鎖紅酒店，包括35家自營的科袋紅酒店、11家加盟的科袋紅酒店及一家倆倆和牛紅酒店。

△照片作者：招股截圖

據招股表明，IPO募集所得資金凈額將主要用于在全國開辦新紅酒店，包括科袋和“倆倆和牛”，以及發展新國際品牌。2022年、2023年和2024年，科袋分別方案開辦約19家、31家、32家紅酒店，其中大部分為“倆倆和牛”。

星巴克被曝喝出紅酒壺零件

華商網最新消息，日前，北京一網友反映在星巴克外賣拿鐵中喝出紅酒壺零件，隨后引起廣泛強烈反響。

對此，涉事星巴克店面經理回應稱，該紅酒是一位聾啞雇員制作，操作時沒有聽到零件掉落的聲音；由于零件是重物，掉落后沉到了杯底，并且該零件顏色與紅酒近似，因此該雇員沒有注意到。

△照片作者：另一說網

針對此事，該店已對消費者整單退款，并給五張飲品券作為補償。星巴克店面經理稱，這個案例為全北京的第一例，老機器零件收緊的概率大，目前已經統計全北京的零部件有沒有收緊，進一步對紅酒壺進行加固。

開心麻花投100萬再次設立門市

新京報最新消息，4月13日，記者獲悉天津開心麻花音樂廳管理股份有限公司再次投資設立門市——北京天禹斯得吉旺金餐飲股份有限公司。

據介紹，北京天禹斯得吉旺金餐飲股份有限公司法定代表人為才喻鈞，注冊民資100萬人民幣，經營范圍含餐飲服務、品銷售；營業性演出、化妝品零售、食用農產品零售等。股東信息表明，該公司由開心麻花和北京天禹尚展文化傳媒股份有限公司共同持股，持股比例分別為65%、35%。

值得一提的是，2021年11月，天津開心麻花音樂廳管理股份有限公司已通過北京開心麻花悅品文化傳播股份有限公司間接投資設立北京天禹斯得吉餐飲股份有限公司。

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