七欣天赴港上市的招股因為少于6個月沒有新進展，目前已失靈；同慶樓公布2022年一季度業績預期劇場版。詳情請看餐飲吧《每周餐訊》。

七欣天招股失靈，餐飲上市不容易

國際品牌數讀最新消息，繼綠茶、撈王后，七欣天國際控股有限公司赴港上市的招股已少于6個月沒有新進展，目前招股狀態變更為失靈。與此同時，分別于1月25日及2月22日遞交招股的鄉村基集團及楊國福集團同樣沒有進入聆訊環節，兩者皆有招股失靈的可能。

根據招股表明，七欣天在2019年、2020年及2021年前三季度的營業利潤分別為0.81億、1.72億及2.59億，其中，少于80%的收入作者來自咖啡店運營。

利潤增長背后，七欣天還在持續加大開店力度，根據七欣天此前的招股，七欣天計劃于2022年、2023年及2024年分別新開設70家、100家及130家新咖啡店，集中覆蓋華南、華東、華北等區域。

從招股中IPO募資用途來看，集團此次募集資金將用于擴大咖啡店網絡，同時加強公司的供應鏈能力，包括資助公司在沿海地區建立中央工廠。七欣天曾估測，開設一家新店的投資成本為160多萬元，這一數字在2023年則會上升至190多萬元。

△照片作者：七欣天官微

但值得注意的是，從招股中可以看到，七欣天2020年分紅1.8億，少于當年的凈利和調整過的自由現金流，且去年前三季度，公司再次分紅680多萬元，公司賬上現金直接從2020年底的2.3億降至三季度末的0.3億。

主動縮減現金流后，禽流感反復同樣是七欣天面臨的又一潛在風險，集團的店面客流、營收數據及冷鏈物流都存在受到突發性影響的可能性。

并且，公開報道表明，七欣天多次因食品安全問題被處罰或投訴，即使具備了原材料端的供應鏈壁壘，海鮮難以保存的原材料屬性仍舊成為七欣天無法完全規避的隱患。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，今年禽流感反復下，消費意愿、消費信心及消費能力持續降低，在這個節點下，對目前的資本市場而言，無論從一級市場還是二級市場，對整個餐飲業未來的前景都存在很大的顧慮。餐飲業在第四季度或許會迎來復蘇。

而對七欣天，以及所有在近期沖擊上市的餐飲國際品牌而言，如何遞交或補充更漂亮的財務數據，才是在上市過程中拿到理想市值的關鍵。

同慶樓公布業績預期劇場版

一季度凈利大幅上升

上海證券報最新消息，7月15日，同慶樓餐飲股份有限公司公布2022年半年度業績預期劇場版。

劇場版中表明，同慶樓餐飲股份有限公司預計2022年半年度實現歸屬于母公司所有者的凈利為1836多萬元至2570多萬元，與上年同期相比減少63.84%至74.17%；扣除非經常性損益事項后，歸屬于母公司所有者的凈利預計為1085多萬元至1519多萬元，同比減少75.13%至82.23%。

△照片作者：同慶樓官微

對一季度業績預期上升的主要原因，劇場版中也作出了解釋。2022年3月以來，新冠禽流感在國內多地爆發，形勢嚴峻，同慶樓店面堂食接待人數大幅下滑，特別是3月下旬上海市因新冠禽流感爆發實行靜態管理后，其毗鄰的江蘇和安徽等地受沖擊很大，各地也不斷有局部禽流感發生。

同慶樓店面主要集中在安徽、江蘇區域，在禽流感影響下3-5月份公司店面階段性暫停堂食，營收大幅上升。另外，其在北京地區兩門市面也深受禽流感影響。在整體營收上升的情況下，同慶樓仍需承擔人員、房租、攤銷等固定支出，所以導致了公司一季度度業績預期上升。

值得注意的是，盡管報告期內同慶樓深受禽流感影響，業績預期有所上升，但在禽流感形勢趨穩的6月，同慶樓的業績預期恢復較快，表現良好，目前總體趨勢正在向好。

中連協、美團公布

2022中國餐飲加盟國際品牌TOP100

每周經濟新聞最新消息，7月13日，中國連鎖經營協會（簡稱CCFA）聯合美團共同推出的“2022中國餐飲加盟國際品牌TOP100”（以下簡稱“餐飲加盟TOP100”）正式公布，覆蓋小吃快餐、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類。雙方共同編撰的《2022年中國餐飲加盟行業白皮書》（以下簡稱“白皮書”）也同時公布。

2022“餐飲加盟TOP100”中有42%的連鎖餐飲國際品牌連續三年入選，頭部國際品牌憑借在合作模式、運營管理、數字化升級等方面的突出優勢，逆勢加速拓店，推動中國餐飲連鎖化、國際品牌化進程進一步加速。

△照片作者：2022中國餐飲加盟國際品牌TOP100

“餐飲加盟TOP100”表明，小店是2022年最受歡迎的開店模式。20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區段，與此同時，加盟餐飲國際品牌的投資額均值正在下移，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型較2021年同比上漲47.6%，增速最為顯著。

另外，美團數據表明，從2019年到2021年，中國餐飲市場連鎖化率從13%提高到18%，兩年增長了5個百分點。其中，連鎖國際品牌店面數漲幅最高的區段為3-10門市，同比增長了23%；其次是11-100門市和5001-10000門市區段，年增長分別達到了16.8%和16%。

從不同規模區段的連鎖店面數增長情況來看，中國餐飲連鎖化正在呈現出兩頭活躍的U型發展態勢：頭部國際品牌持續沖擊萬店規模，小規模的連鎖國際品牌開始如雨后春筍在各地出現。在數字化管理工具的支持下，一些地方的優秀中小餐飲經營者開始探索小規模連鎖的經營模式，以求在禽流感后進一步擴大店面優勢。

廣州擬立法治理餐飲污染

最高罰金20多萬元

大洋網最新消息，7月14日，廣州市人大常委會組織省人大代表就《廣州市餐飲娛樂場所污染防治明確規定（草案）》（以下簡稱《明確規定》）進行專題調研，并提出立法建議。

在餐飲產生的噪音方面，《明確規定》提出餐飲服務經營者應科學合理安裝排風機、鼓風機、冷卻塔、空調器等產生噪音的設備，采取減振靜音懸吊舉措，定期保養維護。餐飲娛樂場所的噪音排放量應符合國家和地方明確規定的噪音排放量標準。

歌舞廳、夜總會、KTV等容易產生社會生活噪音污染的餐飲娛樂場所應針對房頂、墻體、地面、門窗、管道等娛樂場所不同部位采取減振靜音懸吊舉措。

如噪音排放量少于國家和地方標準，或者未對餐飲服務經營活動中產生的噪音采取有效舉措造成噪音污染的，由鎮人民政府、街道辦事處勒令廢止，處五千元以上五多萬元以下的罰金；拒不廢止的，處五多萬元以上二十多萬元以下的罰金，并可以報區人民政府批準，勒令停業。

△照片作者：攝圖網

另外，為有效治理餐飲業煙氣污染“頑疾”，《明確規定》要求，新建、改建、擴建具有餐飲功能的建筑項目時，應配套設立餐飲娛樂場所專屬水管、煙氣美化公共設施、異味處理公共設施、排水與污水處理公共設施和減振靜音懸吊公共設施，排放量口朝向應避開易受影響的建筑物或人行通道。

對多個餐飲娛樂場所共同使用一個專屬水管的，《明確規定》提出，相連接人可以委托物業服務人或者其他管理人管理專屬水管，相連接人未委托且無法確定實際管理人的，相連接人均為專屬水管的管理人，負責專屬水管的運行和維護，承擔相應責任。

如未按要求安裝煙氣美化公共設施、不正常使用煙氣美化公共設施或者未采取其他煙氣美化舉措，少于排放量標準排放量煙氣的，由鎮人民政府、街道辦事處勒令廢止，處五千元以上五多萬元以下的罰金；拒不廢止的，勒令停業整治。

上海一夜總會不遵守禽流感防控舉措

擬被斬決

中國新聞網最新消息，據“上海楊浦”微信公眾號最新消息，上海楊浦區人民政府14日發通報稱：

上海德皓夜總會有限公司自2022年7月1日至2022年7月3日期間，未履行員工每周核酸檢測，未督促進店顧客掃娛樂場所碼和測量體溫，未嚴格落實禽流感防控舉措，導致新冠肺炎禽流感傳播，造成嚴重后果。

根據法律法規和上海市禽流感防控有關明確規定，擬吊銷該企業《營業執照》并處罰金，將相關人員列入嚴重違法失信名單。同時，擬對違反相關法律明確規定的個人，視其造成禽流感擴散情節的嚴重程度追究相關法律責任。

注：本文由餐飲吧整合國際品牌數讀、上海證券報、每周經濟新聞、大洋網、中國新聞網等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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