6項專門針對為餐飲業度身打造出的北京市政府部門國際標準和根據國際標準統整訂制的“可視化”情景設計，助推上家店新設立的餐飲服務機關順利獲得肉類經營許可。近幾年，為推動餐飲行業高產品質量發展，北京市消費市場工商局以“國際標準化”促進餐飲產品質量和餐飲行業肉類安全完善化水平不斷提高。

近幾年，北京市消費市場工商局結合餐飲監管工作實際，制訂了《餐飲服務機關產業布局設置完善》《餐飲服務機關餐飲用具使用管理完善》《餐飲服務機關從業人員健康管理完善》《集體用餐機關產業布局設置與加工配送管理完善》《網絡餐飲服務餐飲安全管理完善》《中央廚房產業布局設置與管理完善》等6項政府部門國際標準。

圖片來源：另一說網

國際標準將許可準入國際標準、市場主體責任國際標準和監督檢查國際標準展開“三標合一”，實現執法人員的執法國際標準、從業人員的作業國際標準和消費者的維權國際標準有機統一。同時，對餐飲機關實行管理提出了更詳細、更具體、更系統化的操作完善，并附有各種情景的示意圖，盡力為各類餐飲服務市場主體提供更具可操作性的指導方法。

為推進北京市餐飲行業政府部門國際標準廣泛實行，北京市消費市場工商局擬將3項國際標準轉化為“可視化”印刷版本，在北京消費市場監管微信公眾號“微服務”欄目推出“餐飲展店掌中寶”。以《餐飲服務機關產業布局設置完善》為例，“餐飲展店掌中寶”根據用戶的展店需求展開度身訂制，嵌入39張產業布局時序，配有近百件坎奇斯、參考實例圖和紫菊，做到記事一體、生動清晰。用戶只需根據自己的情況逐步選擇，就能從數十條路徑和多張產業布局時序中，找到適合自己的專屬產業布局時序，簡單有效完成展店準備工作，為企業節約時間效率和資金效率。同時，針對6個國際標準制訂了培訓視頻，上傳發布至北京市消費市場工商局官方網站和“陽光餐飲”APP上，便于餐飲從業人員收看。

國際標準實行以來，已有上家店新建餐飲服務機關按照《餐飲服務機關產業布局設置完善》的要求展開產業布局設置，并順利獲得了肉類經營許可。已經持有許可證的餐飲服務機關也紛紛對照國際標準對原有產業布局設置展開了改造升級，房山區還打造出出2個國際標準化示范的商業綜合體。

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