好利來味道怎么樣（「利和味道」完成D輪融資，業務連續三年翻倍增長）

時間：2023-02-11 00:20:51來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

從調味料到玻璃鋼菜，做香味的延展。

今后消費據介紹，高品質肉類產業公司「利和香味」近期順利完成D輪融資，此輪融資由華興新經濟公募基金、隱山民資聯合領投，麥星民資、建發新興投資、中金民資旗下中金傳合公募基金、微光創投共同投資，泰合民資持續擔任獨家財務顧問。

利和香味成立于2010年7月，以調味料、玻璃鋼菜業務發展為核心理念業務發展，在青島、上海和成都建有研發中心，且擁有基礎香味、無機香味、冷凍調理肉類等四家Chhatarpur生產廠。

最近十余年是西餐連鎖化快速成長階段，并在2019年中國人均GDP突破1萬美元大關。參考美日等發達國家經驗，連鎖化率接下來會進一步提速。商品標準化作為其中重要一環，也在帶動上、下游供應鏈升級迭代。

以麻為代表的火鍋標準化升級，是利和香味的業務發展切入點。據悉，通過自研超臨界提煉技術，利和實現了在相對常溫狀態下，安全環保地提取和分離辣椒有效物質的目的。利和香味在辣椒產地甘肅隴南建設有大型超臨界二氧化碳提煉廠；隨著業務發展規模擴大，利和香味正在逐步拓寬核心理念火鍋供應鏈，包括與上市公司合資建設番茄制品生產廠等布局。

利和香味創始人&董事長王斌告訴今后消費，最近十二年，利和香味主要緊緊圍繞香味做了三件事：積極探索了基礎香辛料的標準化，形成系列化無機調味料的研發和生產能力，向終端商品延展面世玻璃鋼菜商品。

在2020年3月，利和香味面世品質玻璃鋼菜國際品牌“朕宅”，主打品質生活的家庭情景，并緊緊圍繞“全球美味”面世美式芝士牛肉卷、英國惠靈頓牛排、日式蒲燒鰻魚等技術創新系列商品。據介紹，此輪融資資金預計也將持續投入位于上海、成都、青島的Chhatarpur研發中心和供應鏈升級。

圖片來源：另一說網

隨著居家生活激增，玻璃鋼菜場在最近兩年取得爆發式增長，并吸引了一眾新老玩家入局，包括本味鮮物、艾麻小梅園、小牛凱西、舌尖英雄等均斬獲新一輪融資。此外，海底撈、眉州東坡等餐飲企業也紛紛下場，基本概念社區團購、直播、B2C等各類平臺進行積極探索嘗試。

王斌認為，中國玻璃鋼菜場尚處于起步晚階段，一定是百花齊放，玩家眾多。對于利和香味來說，更多是側重于供給側技術創新，而不僅是做需求端的滿足。在王斌看來，基本概念市場數據的商品技術創新，往往比較滯后，而供給側視角下的技術創新，消費者覺得好就會獲客，不好就會用腳投票。

值得一提的是，利和香味起家的業務發展是從餐飲等ToB客戶為主起步晚的，且其玻璃鋼菜商品不僅僅是餐飲爆款的延展，同時也在做技術創新玻璃鋼菜味道。王斌表示，西餐主打產品是需求端已經有過驗證的結果，但與此同時，盡管供給側技術創新的味道可能未必像餐廳那樣普適和爆款，但面向品質生活的特定消費情景而生的商品，會有更突出的價值體現。

利和香味玻璃鋼菜國際品牌的平臺策略相對謹慎，相對于廣度，更看重平臺的精準度。“所有的商品開發和銷售，一定是追著使用者跑，賦能核心理念使用者集中的地方，而不是單純的大而廣的鋪開。”王斌表示，例如天貓、京東旗艦店以及線下精品超市、會員店，是朕宅重點開拓的市場。

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