昨日，本報記者從市烹調聯合會據介紹，隨著“菜式師傅”工程建設的深入細致推進，我省在受精餐飲企業家新國際品牌，助推餐飲就業機會新發展方面取得了積極實效。永中智慧餐飲致力構建技術創新企業家餐飲國際品牌、圳品菜肴及玻璃鋼菜研發網絡平臺——DON味，現已受精技術創新企業家餐飲國際品牌——“快簽到Cotaka in燒烤飯”工程建設項目，首家店已于7月在連城新天地落成，為應屆畢業生、退伍軍人及其他餐飲企業家者提供更多企業家就業機會穩崗確保。

市烹調聯合會會長劉永忠介紹，“快簽到Cotaka in燒烤飯”國際品牌將在三年內完成深圳500家產業布局，可為500人提供更多企業家機會，為七萬人提供更多就業機會工作崗位；“快簽到Cotaka in燒烤飯”透過“菜式師傅”工程建設，對圳品菜肴進行研發，資金投入餐飲渠道廣泛使用，提升農村種養殖戶經營收入，助推鄉村振興發展；“快簽到Cotaka in燒烤飯”以高品質菜肴做出米其林味道、以“極致性價比+方便快捷”連接消費者。

圖片來源：另一說網

另外DON味網絡平臺透過“菜式師傅”工程建設，正在積極研發受精另一個創就業機會工程建設項目——“民生問題餃子”，預計9月資金投入市場，新工程建設項目將在深圳產業布局1000家店面，未來可解決1000人員企業家、五千以上人員就業機會工作崗位。

2020年新冠禽流感發生后，餐飲業受到較大沖擊，提振餐飲等服務業、支持小額貸款企業發展，已成為當今重要且緊急的任務。為此，深圳行膳餐飲研究院聯合深圳市烹調聯合會共同發起了“攤上小市工程建設項目”。該工程建設項目打造了“無堂食、全送餐、軟件產業化、大眾型小額貸款餐飲公司出品中心及企業家網絡平臺”，用實際行動響應國家“穩就業機會保民生問題”的號召，創造企業家和就業機會機會、確保后禽流感時代人們對健康營養餐飲的基本需求。

據悉，“攤上小市”產業布局地區包含深圳、成都、北京、上海、廣州五城，全國產業布局150家，其中深圳羅湖區產業布局3家。該工程建設項目透過投資顧問利益共享等運作機制，讓小額貸款餐飲從業者以投資顧問的身份，以企業家或就業機會的方式參與進來，為攤主免場租、供設備、給菜肴，真正實現“企業家0成本、經營有支持、收益有確保”，在促進就業機會的同時，激發餐飲人的企業家激情和技術創新動力。同時，該工程建設項目由網絡平臺統籌經營管理，透過網絡平臺化、軟件產業化、連鎖化運作，實現規模經濟、節約資源、增效，并集中有效地對線下公司出品和線上運營進行監管，保證食品、消防等安全。

本報記者還了解到，深圳國貿深房廣場一號店已開業運營，帶動中小額貸款企業家者就業機會超100人。目前已簽合作B端用戶群體超過50家，有合作意向B端用戶超100家，建立了自有送餐點餐網絡平臺，一號店目前單日可學校食堂3000份左右。深圳2號、3號店面計劃在國慶前資金投入運營。

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