傳播甜品人文，打造出制墨國際品牌。日前，福建省商務廳發布了2022年“閩茶樓”國際品牌擬許可成員名單，泉州54家餐飲業位列其中，淪為新一大批“閩茶樓”。

今年，省商務廳頒布《推動制墨經濟繁榮五年行動方案》，提出打造出制墨人文“明信片”——今后五年，實現培育1000家閩茶樓，使其淪為福建餐飲的新明信片。泉州市積極投入閩茶樓建立工作，24家泉州餐飲業透過首批“閩茶樓”建立審批，一大批有指標性的泉州餐飲食肆，透過“閩茶樓”國際品牌被更多人知曉和認可。

“近年來，泉州透過挖掘剖析制墨歷史人文淵源、舉辦烹飪邀請賽加強制墨傳統技藝的發揚、支持各地推舉指標性強的民族特色菜肴等方式，進一步推動制墨振興和經濟繁榮，打造出制墨國際品牌。”泉州市商務局有關負責人表示，今后，將持續擴大對泉州甜品人文、餐飲食肆的推廣宣傳，把泉州的“閩茶樓”打造出淪為福建甜品“新旅游景點”、閩南餐飲業的“新明信片”，讓本地人一來到泉州就能找到地道的閩南菜，享用原汁原味的制墨味道，感受獨特的閩南甜品人文。

據了解，為推動全省“閩茶樓”建立工作取得積極成效，省商務廳還將對獲得“閩茶樓”國際品牌許可使用的實體店經營店面（含總部在省內、赴省內建立“閩茶樓”的企業店面）給予各家不高于5多萬元的資金獎勵。

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