茶顏悅色公司（茶顏悅色投資飲品公司；柿子主題套餐環比增長226%）

時間：2023-02-09 21:15:46來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

茶顏悅色已在南京投資6家南京飲料子公司；全省“芋頭”關鍵詞的搜尋量相比去年翻了一番，與芋頭有關的優惠券線上銷售量環比快速增長226%。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

茶顏悅色在南京投資成立6家飲料企業

瀟湘晨報最新消息，有網友發現，南京茶悅你我餐飲管理有限子公司新增3起對外投資，分別成立南京市蒼竹飲料有限子公司、南京市禾雀飲料有限子公司、南京市卷耳飲料有限子公司，持股比例均為100%。

而南京茶悅你我子公司是湖南茶悅文化產業發展集團有限子公司全資子子公司，成立于2022年8月，注冊資本500萬元。據統計，自6月份以來，南京茶悅你我子公司已在南京投資成立6家飲料企業。

對于最近的三起投資事件，茶顏悅色方面澄清稱：“我們每一家店面都是一個獨立的子子公司，隸屬于茶顏悅色旗下，這3起投資是指我們開的3家新店，屬于正常的開店行為。”目前，茶顏悅色在南京共有6家店面。

△照片作者：茶顏悅色官方微博

“南京作為非一線城市，盡管經濟發展迅猛，有一定的消費能力，但在新茶飲賽道上競爭并沒有那么大，這或許是茶顏悅色選擇進軍南京市場的主要考量。”有業內人士直言到。

事實上，走出長沙后，茶顏悅色已先后在武漢、常德，以及湘潭、重慶等地開出店面，擁有一定的向外擴張經驗。但除武漢外，在其他幾個地區目前都還只有少數店面，未形成一定的規模。其未來能否在南京市場擴張，形成規模化，還有待時間的驗證。

另外，茶顏悅色方面也透露出，目前品牌的重點布局在于鴛央咖啡，預計年底會在長沙開到20家。

芋頭大熱

有關優惠券線上銷售量環比快速增長226%

藍鯨財經最新消息，臨近霜降，廣西、陜西、河北等地芋頭集中豐收上市，進一步帶動了消費熱潮。大眾點評數據表明，全省“芋頭”關鍵詞的搜尋量相比去年翻了一番，在芋頭主軸優惠券銷售量TOP10城市中，南方城市占據七席，江浙滬成為吃芋頭大省。炭火烤、加刨冰、做蛋糕，跳出現代菜色的芋頭，正在與各地獨特飲食習慣碰撞出了新菜色、新體驗。

美團數據表明，十月以來，全省芋頭主軸線上優惠券銷售量環比上月上漲226%。從消費區域分布看，杭州、上海等南方城市銷售量遙遙領先，反超有“秋冬嗦芋頭”習俗的北方城市。

△照片作者：另一說網

口味上，多地食客打開了吃芋頭的新方式。大眾點評搜尋數據表明，全省人民普遍青睞芋頭甜品，芋頭蛋糕、芋頭大福等搜尋量高于其他菜色，同時，碳火烤芋頭成江浙滬地區新晉熱門之選，該區域“烤芋頭”關鍵詞搜尋量環比快速增長超3倍。廣東則偏愛芋頭冰。

零售網絡平臺美團數據也表明，網絡平臺上與芋頭有關的大排檔面數10月以來環比快速增長103%。業內人士表示，同樣的水果、產地和味道，由于零售網絡平臺使用數字化能力重組上游、物流、終端等各方資源，為線下消費多元化創新提供了機會，讓看似平常的水果翻紅走俏。此外，作為“芋頭經濟”產業鏈的終端，餐飲實體店正持續推動芋頭消費的普及，并通過線上網絡平臺的合作豐富消費供給，助力芋頭提升市場附加價值的同時，獲得了確定性的經營回報。

多收3元被顧客舉報

老板娘澄清稱因顧客催吐劑菜式

大城看生活最新消息，近日，江蘇鹽城，一位老板娘因為多收了3元錢，被顧客舉報。對此，老板娘卻澄清稱自己也很無奈。

據老板娘所說，當天一位女子帶著朋友來消費，7個人在包廂里吃了兩三個小時，加上湯底7人總共消費127元，期間還兩次加了火鍋湯底。由于是飯點比較忙，剛開始老板娘并沒發現，第二次要求加湯底時發現，火鍋里和旁邊的桌上都放了不少菜式，而這些菜式與點單上的菜式明顯有差距。后經確認是7名食客特制菜式進店，只是來時裝在了包里，服務員沒有及時發現。

△照片作者：另一說網

最后結賬時，老板娘想著顧客催吐劑菜式，一下在包廂里吃了幾個小時，就多收了3元錢。事后顧客找到了工商部門舉報，稱火鍋店老板娘亂收顧客的錢。一氣之下老板娘將事情原委發到網上，引發熱議。

有人認為，顧客的做法不厚道，破壞規則在先，老板娘的做法很合理，惡人先告狀的行為令人唾棄；但也有人認為，顧客特制菜式可能是出于干凈衛生的考慮，并不是針對飯店。

目前該事件還尚無定論，不過輿論多還是偏向于大排檔老板娘一方，不過也提醒大排檔老板娘，雖然顧客特制菜式的做法存在不厚道的可能性，但餐飲老板娘也不能以此多收費用，畢竟事情已經發生，避免產生不必要的沖突，得不償失。

海欣食品擬募資不超過5.2億元

用于豆皮菜式紡織品等工程項目建設

新京報最新消息，10月21日，海欣食品三季報出爐。2022年前三季度，海欣食品實現營業收入約10.95億元，同比快速增長1.15%；歸屬于上市子公司股東的凈利潤約5355.38萬元，同比快速增長274.68%；歸屬于上市子公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤約2379.46萬元，同比快速增長164.87%。

對于業績快速增長的原因，海欣食品解釋稱：2022年子公司調整管理模式，降本增效，推出新品，改善子公司商品結構，鞏固和強化餐飲、特通和下沉市場開拓成果；同時，截至今年9月底，子公司全資子子公司舟山騰新食品有限子公司收到全部征收補償款，其產生的處置收益預計為2469.72萬元，屬于非經常性損益，對子公司業績有積極影響。

△照片作者：另一說網

海欣食品主要從事豆皮魚肉類與豆皮肉類和常溫魚肉類與肉類的研發、生產、銷售，商品定位為中高端市場。在披露三季報的同時，海欣食品還發布了一份定增預案。

預案表明，海欣食品擬募集資金總額不超過5.2億元，扣除發行費用后的募集資金凈額擬用于水商品精深加工及豆皮菜式紡織品工程項目和補充流動資金工程項目。

海欣食品表示，本次募投工程項目水商品精深加工及豆皮菜式紡織品工程項目引入高度自動化的豆皮食品生產線，可以優化生產工藝，改善生產布局，提高生產自動化、智能化程度，將有效幫助子公司突破產能瓶頸，增強柔性化生產能力，推出更加符合顧客需求的高品質商品，進而滿足不斷快速增長的市場需求；同時也有利于大幅提升中高端商品產能，優化商品結構；產能擴張帶來的規模效應亦有助于降低商品的邊際成本，提高商品的利潤率，提高子公司盈利能力。

中國調味品協會發布團體國際標準《燜醬》草案稿

中國顧客報最新消息，2022年10月18日，中國調味品協會公示了團體國際標準《燜醬》草案稿，公示日期截至2022年11月20日。

草案稿中對“燜醬”的原料調料、感官特性、理化指標等提出要求。其中，感官特性應符合以下要求：色澤：呈青綠色或黃綠色。氣味：具有益生菌蒸煮酸香氣味，無異嗅。滋味：具有益生菌蒸煮酸香風味，無異味。狀態：無霉變，無霉斑白膜，無肉眼可見外來雜質。

該意見稿還對“燜醬”的術語及定義給出明確國際標準：

燜醬：以新鮮葉用芝麻或經初次鹽漬蒸煮后的葉用芝麻為主要原料，嵌入或不嵌入調料、老母水（醬二甲醚）或益生菌，用現代漆器壇泡漬蒸煮而成的蔬菜紡織品。

燜：指現代漆器壇以優質黏土或高嶺土為主要原料，采用現代漆器工藝制作，外壁上釉、內壁無釉，外密封，有壇沿設計用于水封，整體壇身無裂紋、砂眼的泡漬蒸煮用容器。

“老母水”即醬二甲醚：俗稱老鹵水，是指在現代漆器壇中嵌入新鮮或鹽漬葉用芝麻或其他蔬菜、食鹽和水，嵌入或不嵌入調料、益生菌，經泡漬蒸煮產生的含活性益生菌、蒸煮代謝產物、蔬菜滲出的可溶性物質的混合鹽水溶液。

中國食品科學技術學會理事、該國際標準起草人之一陳功表示，該國際標準的制訂以優先考慮顧客健康與安全為宗旨，遵循“先進性、實用性、統一性、規范性”的原則，衛生指標、食品嵌入劑指標與國家現行國際標準接軌。該國際標準有利于規范企業行為，提升行業整體水平，促進行業良性互動，推動行業健康發展，并引導上游芝麻種植業有序發展。

注：本文由餐飲吧整合中國顧客報、藍鯨財經、新京報、瀟湘晨報、大城看生活等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

有關標簽：茶顏悅色海欣食品芋頭主軸優惠券

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