餐飲行業都喜歡用哪些食材？選擇應注重哪些方面？

民以食為天，餐飲一直是朝陽產業，中國也是注重飲食的泱泱大國，各種食材的進口量在世界排名中占據首要地位，對于中國的飲食結構和喜好，哪些食材能被餐飲行業納入首要選擇呢？他們更喜歡用什么樣的食材呢？

作為餐飲行業來說，安全、口味、品質、和效率是重要的參考標準，縱觀現在的餐飲市場，百分之八十的餐館更傾向于用方便型食材，以出餐快，效率高的特點在餐飲中廣泛使用。

對于方便型食材的選擇，應該注重哪些方面呢？

方便型食材的選擇最主要的就是品質，以歐泰貢的食材來說，所有食材原料都是原產地鮮活直供，活魚加工，運用先進速凍技術，速凍鎖鮮，保持食材的新鮮口感，對于飲食安全來說，歐泰貢從育苗養殖到生產加工到銷售流通，每一個環節都有嚴格的檢測標準，合格后才能進入下一個流程，所以每一個出品都是品質安全有保障的。

產品研發設計始終根據市場的需求為導向，方便型預制菜品，魚片系列，免洗免漿，解凍后就可以進行烹飪，經過上漿，出品口感和活魚沒有差別，光澤都高。成品更美觀，開背魚系列產品，經過預制腌制同樣是解凍后就可以用，省去殺魚腌制的環節，大大提高出餐效率，節省時間。

歐泰貢的水產品食材，以方便，快捷、高品質的特點，獲得海底撈、魚你在一起、探魚、等知名餐飲品牌的認可，為其長期供應水產品食材。

同樣，對于家庭來說，這樣的方便型食材也是少不了的，在京東線上也能買到想要的食材，為華潤萬家，盒馬鮮生，以及山姆等大型商超，提供產品供給。

并與國內最大流通渠道，蜀海供應鏈提供水產貨源，和商品貨物流通。

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