為切實提升伊寧縣餐飲服務單位質量安全水平，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，更好地保障公眾“舌尖上的安全”，大力營造全民知曉、全民參與的良好社會氛圍，伊寧縣市場監督管理局發布推出《餐飲紅黑榜》專題欄目，每月1次公示餐飲單位“紅黑榜”，將環境衛生優良、各項制度執行到位的餐飲單位作為“紅榜”對象；將環境臟亂差、設施設備不全的作為“黑榜”對象。“紅榜”和“黑榜”實行動態管理，榜單及時更新。目前，第五期伊寧縣餐飲單位“紅黑榜”出爐，5家餐飲服務單位榮登“紅榜”，5家餐飲服務單位列入“黑榜”，現公示如下:

紅榜

伊寧縣籣尊宴肥牛火鍋

地址：伊寧縣墩麻扎鎮橋西艾山江綜合商業樓二樓1號

各類證照齊全并公示；后廚干凈，油煙機無積垢、排水溝無積水，地面無油漬，做到定期維護；餐飲用具符合消毒保潔要求，定位存放在專用的密閉保潔設施內；操作臺面整體衛生良好；冷藏設施內擺放整齊，清理到位；食品原料、輔料等分區、分類、離地、離墻存放。

伊寧縣墩麻扎鎮馬云土雞燜花卷

地址：伊寧縣墩麻扎鎮218國道北側自衛生院右側第四間門面房

依法亮證亮照經營；從業人員持有有效健康證明；后廚干凈衛生，垃圾、污物及時清運，地面無積水、無油漬；冷凍冷藏柜物品擺放整齊，生熟分開，分類、分區存放；就餐桌面、桌椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮，就餐場所整潔。

伊寧縣小羊羔手抓肉店

地址：伊寧縣溫亞爾鎮衛生院門前 

依法亮證亮照經營；廚房操作間干凈整潔；餐飲用具符合消毒保潔要求；后廚干凈衛生，工作人員工作帽穿戴整齊，垃圾、污物及時清運，地面無積水、無油漬；冷藏設施內擺放整齊，清理到位且做到生熟分區擺放，避免了食物交叉污染，店內張貼反食品浪費標語。

伊寧縣辣潤轉轉火鍋

地址：伊寧縣溫亞爾鎮溫亞爾大街南側3號

依法亮證亮照經營；從業人員持有有效健康證明；后廚干凈衛生，垃圾、污物及時清運，地面無積水、無油漬；冷凍冷藏柜物品擺放整齊，生熟分開，分類、分區存放；消毒設施設備運轉正常，對產生的餐廚垃圾做到日產日清。

伊寧縣鮮師傅骨湯米粉

地址：伊寧縣吉里于孜鎮警苑路1號書香雅居

依法亮證亮照經營；從業人員持有有效健康證明；后堂衛生環境良好，就餐環境干凈整潔，店內衛生整潔有序，后廚各類物件擺放整齊有序，餐具消毒柜干凈整齊并運行正常，保存規范。

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黑榜

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伊寧縣密咯咯蛋糕店

地址：伊寧縣吉里于孜鎮陽光小鎮

經營場所衛生臟亂差；設施設備未及時清理；從業人員未著潔凈工作服操作；柜內擺放雜物；冰柜未除霜，未配備帶蓋垃圾桶，未清洗的雞蛋直接存放操作區；后堂雜物堆放混亂。

伊寧縣甜水特色老牌子過油肉碎肉拌面

地址：伊寧縣曲魯海鄉曲魯海村大街

經營場所衛生臟亂差；餐具未及時清洗，油煙機油漬未及時清理；衛生死角未及時徹底清理；后堂雜物堆放混亂；垃圾桶擺放位置不合理。

伊寧縣兒子娃椒麻雞

地址：伊寧縣武功鄉武功村武功西路

經營場所衛生臟亂差；餐具未及時清洗，油煙機油漬未及時清理，后堂設立住人板床，從業人員未著潔凈工作服操作；庫房與生活物品混放；日常監督檢查過程中發現問題隱患較多。

伊寧縣饞饞嘴小吃店

地址：伊寧縣武功鄉下武功村武功西路

經營場所衛生臟亂差；餐具未及時清洗，油煙機油漬未及時清理，設施設備未及時清理；洗肉池與洗碗池未分開存放，和面機未及時清理；后堂雜物堆放混亂。

伊寧縣楓漁情快餐店

地址：伊寧縣吐魯番于孜鄉中吐魯番于孜村

經營場所衛生臟亂差；灶臺未及時清理；部分原材料落地擺放；從業人員未著潔凈工作服操作；消毒柜未通電，柜內擺放雜物；冰柜內生熟混放，衛生死角未及時徹底清理；庫房物品與生活物品混放；食材未加蓋覆膜存放。

后期，伊寧縣市場監督管理局將陸續公示餐飲單位“紅黑榜”，通過實施餐飲單位“紅黑榜”公示制度，鼓勵宣揚先進單位，曝光鞭策落后單位，在餐飲行業營造爭先創優的良好氛圍，促進餐飲行業質量提升。最后，歡迎全縣各族群眾針對餐飲單位“臟亂差”等問題進行投訴舉報，形成社會共治格局。

舉報電話：4021160；4022491

來源：伊寧縣市場監督管理局

編輯：馬瑞 優麗吐孜 責編：張娟娟  姚瑞林 主編：王銳 李建瑜歡迎各界人士踴躍投稿，投稿郵箱：ynxljlzc@163.com

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