近日，有博主在社交平臺上發布系列視頻，曝光超島北京合生匯店賣“假羊肉”一事。具體為，該博主共花費98元在超島購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被權威機構檢測出鴨成分。

9月5日，針對網絡博主曝光巴奴旗下“超島自選火鍋(以下簡稱‘超島’)”高鈣羊肉卷檢出鴨成分一事，超島在其官方公眾號發布相關說明，稱公司正積極配合市場監管部門進行調查，并第一時間將相關產品送檢，目前等待進一步結果。同時，為保障顧客權益，超島決定在市場監管部門最終調查結果出來之前，對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。

超島在說明中表示，涉事羊肉菜品系超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應，廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。“我們在接到反饋后，立即督促供應商開展自查現將采購以及廠商的相關信息進行公示。如相關羊肉產品存在博主反饋的問題，一定對大顧客依法承擔責任，并對相關責任方嚴肅處理。”超島表態稱，其深知產品是品牌的根，顧客口碑是品牌持續發展的基石，對產品品質方面出現的問題始終保持零容忍。

根據視頻內容，超島店員在面對博主“是否真羊肉”的質疑時，該店員直言“那必須的，我們有中央廚房，連底料都是自己生產”，為了增加可信度，店員還將母公司巴奴搬出來“背書”，稱“我們跟巴奴是一家”。不僅如此，店內信息公示中還明確指出，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統一配送。該博主也因此質疑巴奴火鍋或有大問題。

針對此事，9月6日，巴奴毛肚火鍋微信公眾號也發布聲明稱：超島確實為巴奴集團旗下子品牌，雖然其創立以來由獨立團隊運營，但巴奴集團對超島有不可推卸的監督管理責任。本次博主反饋的情況，讓我們也意識到，有可能我們對超島的監管出現了一些問題。

對于顧客對巴奴門店售賣的羊肉產生的懷疑，我們的保證是：巴奴門店售賣的“內蒙草原羔羊”，是來自內蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團隊在內蒙直采，并進行全流程監控。我們現誠摯地邀請超島火鍋事件的抖音爆料博主及食品安全領域頗有影響力的博主，親臨一線調查、感受巴奴的食材采購流程。

資料顯示，超島成立于2020年，創始人杜夯是巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵之子。天眼查App顯示，杜夯共擔任20家企業法定代表人。憑借巴奴的背景加持，品牌已在京開出“超島串串火鍋”“超島自選火鍋”兩個品類四家門店，關聯“北京橙夢餐飲管理有限公司”“北京夯實餐飲管理有限公司”等企業。

值得注意的是，今年8月，該播主也曾在社交網絡上發布視頻稱，麻辣燙品牌張亮麻辣燙“掛羊肉賣豬鴨肉”。視頻內容顯示，他在張亮麻辣燙一門店以18元/盒的價格購買了3盒羊肉，但送檢后卻檢測出里面有豬成分和鴨成分。隨后，張亮麻辣燙對此事作出了回應稱，涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤，并進行了售賣。經權威部門檢驗報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分，但這批“羊肉卷”為門店私自采購，非指定供應商統配產品。

新媒體編輯：崔曉萌

一審：崔曉萌 二審：何穎曦 三審：周琦

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：蜜雪冰城、茶百道、喜茶等9家品牌，攜手成立國內首家新茶飲公益基金停自己車位被人貼條，女子暴怒：難道占便宜久了就以為自己的了?

下一篇：巴奴：超島門店羊肉卷確含鴨肉成份，取消超島獨立采購權并賠付8354桌顧客