近日

繼張亮麻辣燙之后

又一品牌被指使用假羊肉

據網絡博主曝光

巴奴集團旗下的

“超島自選火鍋”北京合生匯店的羊肉卷

被檢測出鴨肉成分

且“假羊肉”售價合80元一斤

9月7日晚間

知名火鍋品牌巴奴集團發布公告稱

羊肉卷確實含有鴨肉成份

并將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客

賠付835.4萬元

近日，巴奴注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

巴奴稱，對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查。巴奴將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。明日起，凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，在10:30-22:00期間，到超島合生匯店領取賠償現金1000元。

此外，巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。巴奴集團決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人做出停薪留職的處理，重新學習、競聘、評估后上崗。在門店停業期間，超島4家門店一線工作人員，工資、福利照常發放。

巴奴集團

2023年9月7日

@巴奴微博

網友評論：

近日，視頻博主“猴大腕”在社交網絡上發布視頻稱，北京合生匯超島火鍋店售賣“假羊肉”，售價約80元一斤。該博主向界面新聞提供的小票顯示，他在該門店共購買了6盒肉類食材，而其中的4盒“高鈣羊肉卷”產品被檢測機構檢測出含有鴨成分。

 

檢驗報告。（圖片來源：受訪者）

9月5日，超島自選火鍋對此事作出回應，表示在市場監管部門調查結果出來之前該款羊肉菜品暫時做下架處理。另外品牌稱，這款羊肉由超島獨立采購，供應和加工方分別為鄭州森昂商貿有限公司和哈爾濱市雙城區朝陽鄉九州源食品加工廠。

超島自選火鍋還在官方公眾號上披露了供應商的純羊肉承諾聲明，以及供應商和羊肉廠商的資質證明。

但品牌的這一“甩鍋”回應受到了爆料者的質疑。

當日，“猴大腕”再次發布視頻稱超島的回應前后不一致，在視頻中他表示，當初在購買羊肉卷時，門店搬出“我們和巴奴是一家的”為羊肉保真做背書，門店信息公示欄上也標明“主要食品原材料由巴奴中央廚房統一配送”。

 

超島自選火鍋（合生匯店）店內信息公示。（圖片來源：抖音@猴大腕）

9月6日，巴奴毛肚火鍋也對此事作出了回應。巴奴稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，但自其創立以來都由獨立團隊運營。在這一事件中，巴奴存在對這一品牌監督管理不到位的問題。

針對消費者對巴奴門店售賣羊肉的質疑，該品牌標識，巴奴門店售賣的“內蒙草原羔羊”是巴奴采購團隊在內蒙古直采，并有全流程監控，歡迎任何社會主體隨時監督抽檢，如有問題假一賠百。

官網顯示，巴奴火鍋成立于2001年，如今擁有100多家連鎖店、一個加工基地和一家火鍋管理公司。另外，據官方公眾號披露，在2020年，該公司在北京、鄭州、無錫三大城市都有中央廚房。

“超島”品牌則是由巴奴創始人杜中兵之子杜夯于2020年創立，目前該品牌旗下有“超島串串火鍋”和“超島自選火鍋”兩個品類。

來源：巴奴集團官微、財經網、界面新聞

以假亂真，該罰！

市場上的羊牛肉卷

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