螃蟹肥，龍蝦壯，新疆沙漠里澳洲龍蝦豐收啦！

時間：2023-09-07 20:49:53來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新疆塔克拉瑪干沙漠里有什么？不僅有比巴掌還長的澳洲淡水龍蝦，還有肥美鮮香的螃蟹。

初秋季節，在新疆塔克拉瑪干沙漠邊緣的澳洲淡水龍蝦也迎來了豐收的季節。記者在位于新疆喀什地區麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦基地看到，一只只剛被捕撈上來的龍蝦“張牙舞爪”，不少個頭甚至比巴掌還要大。

麥蓋提縣位于新疆西南部、喀什地區東部、塔克拉瑪干沙漠西南邊緣，沙漠面積占全縣面積90%以上，是全國唯一一個嵌入沙漠的縣。就是在這樣的沙漠里，山東援疆的干部在摸底調研時敏銳發現，由于地處葉爾羌河附近，縣域內形成了多個池塘，這些池塘除了為周邊農田灌溉蓄水外，基本處于閑置狀態，并沒有得到有效利用。在詳細地調研后，山東援疆指揮部最終選取了澳洲淡水龍蝦這一品種進行養殖。作為名貴蝦種，澳洲淡水龍蝦營養豐富、經濟效益顯著。但在沙漠里養殖水產挑戰極大，需要面臨沙地滲漏、土壤返堿、本土敵害等重重困難。如果沒有過硬的技術支撐，養殖不可能成功。在山東援疆指揮部及地方政府的共同扶持下，歷經艱辛探索，克服重重難關，終于實現了澳洲淡水龍蝦養殖本土化，打破了南疆螯蝦類水產品依賴外界供給的限制瓶頸。2021年10月，首批“沙漠龍蝦”一上市就被搶購一空，“外表響當當，味道更響當當”的新疆沙漠澳洲龍蝦征服了消費者的味蕾，打響了名氣，打開了銷路。

隨后，隨著試養成功及技術培訓的開展，吸引了大批養殖戶加入，麥蓋提縣開展嘗試規模化養殖。除了澳洲龍蝦，還有螃蟹等更多水產項目，加入新疆水產的“沙漠俱樂部”。

“秋風起，蝦腳癢。”如今，作為山東援疆重點支持項目，目前麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養殖項目于2021年12月開工建設，2022年5月1日完工。項目新建龍蝦池10座，在今年5月30日放養11萬尾澳龍蝦苗、20000尾黑魚苗，20000尾五道黑魚苗，經過三個多月的養殖，有些澳洲淡水龍蝦已經達到127克，市場場售價260元每公斤，產品供不應求，正是肥美上市時。

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