河南省市場監督管理局關于15家食品生產企業監督檢查情況的通告（2023年第32號）
發布日期：2023-06-25
來源：河南省市場監督管理局 瀏覽次數：285
河南食品網訊：
2023年5月8日至5月19日，河南省市場監督管理局組織檢查組，會同當地市場監管部門，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營監督檢查管理辦法》等法律法規，對河南五農好食品有限公司等15家食品生產企業開展了監督檢查。現將檢查情況（詳見附件）予以通告，請社會各界予以監督。
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附件：1.河南五農好食品有限公司檢查情況
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2.河南省華匯食品有限公司檢查情況
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3.開封杞國酒業股份有限公司檢查情況
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4.新鄉市口口妙食品有限公司檢查情況
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5.河南和豐食品有限公司檢查情況
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6.新鄉市富元食品有限公司檢查情況
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7.河南京華食品科技開發有限公司檢查情況
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8.河南省武陟縣武懷食品有限公司檢查情況
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9.河南三諾食品集團有限公司檢查情況
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10.鄢陵臘梅園飲業有限公司檢查情況
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11.禹州市紫瑞食品有限公司檢查情況
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12.許昌三岳食品有限公司檢查情況
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13.商丘市鄉味濃食品有限公司檢查情況
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14.河南長領食品有限公司檢查情況
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15.河南省福潤食品有限公司檢查情況
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2023年6月21日
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（此件主動公開）
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附件1
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河南五農好食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。洗手消毒間未標示洗手方法，女更衣室內紫外消毒燈燈管發黑；熬醬間廢棄物存放設施為手動開啟且標識不清；灌裝間輸料管防護不到位，醬料有滴落地面現象；清洗間、輔料庫與配料間、緩沖間未有效分隔。
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（二）進貨查驗方面。未提供采購的曹縣五味釀造廠2023年4月16日生產的西瓜醬豆、2023年4月10日生產的甜面醬和2023年1月1日生產的黃豆醬三批次的驗證合格證明文件。
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（三）生產過程控制方面。未提供關鍵控制環節配料處理相關記錄和2023年5月3日生產的辣椒醬熬制滅菌工序的控制記錄。
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（四）產品檢驗結果方面。企業微生物培養間缺少溫控設施，微生物檢驗室電源連接線損壞，未提供檢驗設備檢定（校準）證書；2023年5月4日生產的西瓜醬產品執行標準為GB31644-2018，出廠檢驗原始記錄及檢驗報告依據調味醬Q/HWS0001檢驗、判定，大腸菌群檢驗未記錄培養溫度及時間，未記錄稀釋度；個別批次樣品留樣未按規定時限保存。檢驗儀器設備未按期檢定；留樣記錄與實際生產記錄不符。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件2
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河南省華匯食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。原料庫、原輔料緩沖間、配料間和和面間之間未安裝聯鎖裝置，門與門之間不互鎖；一般作業區（原料庫、緩沖間）與準清潔作業區（配料間、和面間）未實現有效分隔，進入脫模間、冷卻間等清潔作業區人員經過生區人流通道進入（應經熟區人流通道進入），存在交叉污染風險。
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（二）進貨查驗結果方面。進貨查驗記錄表2023年2月3日-2月9日缺少驗收人簽字。
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（三）生產過程控制方面。安琪鮮酵母A未脫包經過緩沖間、配料間、和面間進入冷藏間存放，冷藏間設置在成型車間內，存在交叉污染風險；未提供脫模間、冷卻間溫濕度監測記錄及醒發室溫度、時間、濕度控制記錄；制冰間供水管路未標識，未提供自制冰的微生物檢測報告。
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（四）產品檢驗結果方面。2022年6月1日以后生產的產品出廠檢驗項目及檢驗報告未按照現行有效標準GB/T20981-2021檢驗、判定。
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（五）貯存及交付控制方面。食品添加劑乳化劑與普通食品原料混放，未存放在食品添加劑專庫或專區內；金味烤焙專用油04（人造奶油）存放間不能達到0℃-10℃冷藏貯存要求；出廠記錄（銷售臺賬）缺少生產日期等信息。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件3
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開封杞國酒業股份有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）食品生產者資質方面。醬香型白酒不在生產許可范圍內。
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（二）生產環境條件方面。灌裝間入口處未設置更衣室、洗消間；灌裝間與洗瓶間、外包間連通，不同作業區不能有效分隔。
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（三）生產過程控制方面。瓶蓋經過人流通道進入灌裝間，易造成人流、物流交叉污染。
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（四）產品檢驗方面。未提供檢驗儀器檢定（校準）證書，未配備檢驗酒精度項目所使用的的全玻璃蒸餾裝置；2023年度生產的產品出廠檢驗原始記錄和檢驗報告使用非現行有效標準，未做平行試驗。
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（五）標簽和說明書方面。未標示生產工藝。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定立即停止食品生產活動，對檢查中發現的問題進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件4
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新鄉市口口妙食品有限公司
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。洗手消毒間酒精噴霧裝置不能噴霧；成形間溫度計顯示屏損壞；餅干內包間機修門未閉鎖。
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（二）產品檢驗方面。餅干出廠檢驗原始記錄水分項目無恒重過程數據。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件5
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河南和豐食品有限公司
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。油炸間溫度監控設備未檢定。
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（二）生產過程控制方面。油炸工藝未記錄油炸時間和溫度；外包材間與人員通道有機修門未閉鎖。
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（三）產品檢驗方面。未按留樣制度規定的數量進行留樣。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件6
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新鄉市富元食品有限公司
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一、存在問題
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（一）生產過程控制方面。生熟混放，炒制完成的雞蛋存放在蔬菜保鮮庫中；外包間無溫濕度監控設施和記錄。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件7
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河南京華食品科技開發有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。車間內防止滲漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施偏少，標識不清晰；設備的維護保養不足，半固態調味料部分設備外表有油漬，輸送管路有漏料現象。
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（二）生產過程控制方面。固態調味料混合間至內包間生產現場存在人流、物流交叉情況。
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（三）食品安全自查方面。食品安全自查記錄不規范，記錄內容、檢查人員簽名不齊全。
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（四）信息記錄和追溯方面。食品安全追溯體系缺少相應的電子信息記錄。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件8
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河南省武陟縣武懷食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。燃氣炒鍋溫度監測設備未提供校準證書。
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（二）生產過程控制方面。投料記錄不完整，缺少原料生產日期、投料數量缺少單位；關鍵控制點控制情況記錄不完整，缺少配料、半成品檢驗記錄；內包間無溫濕度監測設備及相應的監測記錄。
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（三）產品檢驗方面。對不能自檢項目未建立委托檢驗制度，未同有資質的檢驗機構簽訂委托合同。
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（四）貯存及交付控制方面。原料庫、成品庫缺少溫濕度控制設備。
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（五）不合格食品管理和食品召回方面。無召回計劃、公告等記錄。
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（六）信息記錄和追溯方面。無追溯體系相關制度文件。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定立即停止食品生產活動，對檢查中發現的問題進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件9
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河南三諾食品集團有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。車間內CIP系統使用的化學品標識不清，洗滌劑、化學品領用記錄缺失；設備的維護保養不足，車間內個別管路有漏水現象；清潔作業區空氣潔凈度監測頻次和記錄不符合要求。
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（二）委托生產方面。未能提供對受托方實施監督的記錄或證明。
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（三）產品檢驗方面。對不能自檢的項目，未建立委托檢驗制度，同有資質的檢驗機構簽訂委托合同過期。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件10
鄢陵臘梅園飲業有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。監控設備維護不到位，反滲透設備上電導率儀已損壞。
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（二）生產過程控制方面。洗桶車間人流物流交叉，存在人流、物流交叉污染風險。
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（三）產品檢驗方面。企業檢驗室內滅菌鍋壓力表未提供有效檢定證書。
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（四）從業人員管理方面。培訓考核簡單，未對涉及企業產品的相關標準進行培訓，如《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2022）。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況應及時上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件11
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禹州市紫瑞食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。洗手更衣間紫外線燈管發黑，未及時進行更換；內包間存放有化學藥品，未進行有效分類貯存。
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（二）產品檢驗方面。企業檢驗室內檢測儀器，未提供有效檢定或校準證書。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況應及時上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件12
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許昌三岳食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。原料緩沖間與準予生產許可時有所改變；成型車間窗戶無窗紗，無強制排風設施。
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（二）生產過程控制方面。未提供烘干房溫度計定期校準證書。
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（三）從業人員管理方面。對食品安全知識相關培訓內容簡單，對食品安全知識的培訓課時較少。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況應及時上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件13
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商丘市鄉味濃食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。生產車間內廢棄物存放設施數量不足；成品庫入口缺少防蠅設施。
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（二）生產過程控制方面。原料庫與成品庫未有效隔離，存在交叉污染風險。
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（三）委托生產方面。2023年5月10日生產的純芝麻醬（10kg/桶）標簽未標注受托方聯系方式。
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（四）貯存及交付控制方面。成品庫未劃定不合格品存放區。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件14
河南長領食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。更衣室、洗手消毒間紫外燈數量不足；油炸車間生產間照明不足，車間廢棄物存放設施數量不足。
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（二）進貨查驗方面。未能提供2023年4月28日采購的甜蜜素（生產日期為2023年3月2日）的產品合格證明。
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（三）生產過程控制方面。未能提供2023年4月1日生產的南乳花生（150g/袋）的生產投料記錄。
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（四）貯存及交付控制方面。成品庫未劃定不合格品存放區。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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附件15
河南省福潤食品有限公司檢查情況
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一、存在問題
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（一）生產環境條件方面。更衣室內工作服消毒設施不到位，換鞋區與更衣室未分開，洗手水龍頭有手動式的，車間內設有辦公室；廢棄物存放設施不符合要求，目前使用的是廢棄編織袋。
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（二）生產過程控制方面。2023年5月3日生產的豬肉小餛飩投料記錄與配料表不一致，投料記錄中有改良劑和乳化劑，配料表中沒有顯示。
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（三）委托生產方面。未提供委托方監督受托方生產的記錄。
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（四）貯存及交付控制方面。食品添加劑未專庫或專區存放。
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（五）從業人員管理方面。未能提供專業技術人員培訓考核記錄。
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二、問題處置情況
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依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。
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注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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