1克就會中毒，2~3克致命！餐飲店居然在食品里加這味“料”！
發布日期：2020-07-30
來源：中國經濟網 瀏覽次數：39131
河南食品網訊：自2018年4月起，被告人周某花在廈門市海滄區任某諾餐飲店制作肉粽和堿粿，并在制作過程中擅自違法添加硼砂，后餐飲店將上述肉粽和堿粿通過網絡或現場銷售的方式出售給消費者。
廈門市海滄法院以生產、銷售有毒、有害食品罪判處被告人周某花有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元，并禁止被告人在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。
針對附帶民事公益訴訟部分，海滄法院認為，被告人周某花的行為損害了不特定消費者的生命健康權，侵害了社會公共利益，依法應當承擔民事侵權責任，判令被告人周某花及任某諾餐飲店向海滄檢察院交付懲罰性賠償金7150元，由海滄檢察院納入公益基金依法管理，并在廈門市市級以上媒體向社會公開賠禮道歉。此案并非孤例，早在今年6月12日，韶關市湞江區人民法院也審結一宗類似案件，因生產、銷售有毒、有害粽子案，被告人黃某被判處有期徒刑十個月，緩刑一年，并處罰金五千元。
2019年5月，經營早餐店的黃某為使售賣的粽子口感更佳、粽葉與粽子不粘連，遂在蒸煮粽子的水中加入非食用物質硼砂。
有實驗表明，加入硼砂的粽子外觀飽滿、顏色鮮亮、不粘粽葉、手感滑爽，咬進嘴里很筋道。加入硼砂的粽子更有嚼頭，保質期也更久。國家從1992年開始就明令禁止其在食品中使用。
硼砂是生產藥的原材料，也是具有危險毒性的化工原料。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑等，毒性較高，若人體攝入過量，易引起多臟器蓄積性中毒，成人攝入1～3克硼砂就會中毒，攝入15克即能致人死亡，嬰兒致死量為2—3克！
我國法律明確禁止將硼砂作為食品添加劑。自2008年以來，衛生部陸續發布了六批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，其中第一批就將硼酸與硼砂列為非食用物質，并指出其可能添加的食品品種，包括腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮。依據《刑法》第一百四十四條相關規定，非法添加硼砂行為構成生產經營有毒有害食品罪，情節嚴重的，最高可以判處死刑。晶瑩剔透、QQ 彈彈、近年來，像果凍一樣的“水晶泥”深受孩子們的喜愛。但是，這種水晶泥被有關部門點名了許多次，最重要的原因就是——有毒。
市售的水晶泥大部分含有硼砂成分，被人體吸收后會影響消化，輕者可能引起嘔吐，重則會引發多臟器的蓄積性中毒，甚至導致死亡！如果孩子不小心誤服，或者用手玩了之后忘記洗手，就有可能吸收硼砂，損害身體健康。
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