卓奇食品追溯平臺創始人符春彥為河南團餐食品安全員培訓班授課

河南食品網訊：

　　2018年12月18日，河南團餐委員會在河南省食品安全協會14樓會議室舉行團餐食品安全員第六期培訓，培訓班邀請到河南省食品安全協會會長齊天生、河南省市場監督管理局抽檢處呂斌博士、鄭州市食品藥品監督管理局餐飲處處長齊新志、河南省食品安全協會食品追溯專業委員會主任符春彥、河南團餐委員會主席郭明安等嘉賓出席開班儀式，河南團餐食品安全員約一百多人參加了培訓。

　　齊天生會長在開班儀式致辭中講到食品安全的重要性，強調團餐食品安全員責任重大，必須重視食品安全，特別是風險預防和控制等，團餐委郭明安主席要求團餐食品安全員認真學習食品安全法律法規，讓企業在合法合規的前提下才能放心經營。

　　開班儀式結束后，首先授課的是省局抽檢處的呂斌博士，呂博士針對餐飲抽檢存在的問題及風險都進行了詳細的講解，希望團餐企業能夠把控餐飲的每一個環節，做出讓社會放心的餐飲。

　　其次授課的是鄭州食藥局餐飲處的齊新志處長，齊處是“2015年鄭州市十佳食藥衛士”，他從案例入手，現身說法，戴口罩，看圖片，餐飲的各個環節規范操作等都讓學員受益匪淺。

　　最后，卓奇食品追溯平臺創始人符春彥老師以“讓餐飲企業賺更多的錢、賺長遠的錢”為題，帶領學員從“食品安全法”的相關條例入手，并且也一同學習了“食品經營許可管理辦法”，從食品安全風險預防的角度闡述了企業做食品追溯的必要性、可行性以及緊迫性，讓學員思路開闊，食品安全風險可控可防，卓奇食品追溯平臺，為食品安全保駕護航。

　　本次培訓班結束前還進行了食品安全知識點的書面考試，考試合格人員，河南省食品安全協會將會頒發“食品安全管理員”證書，學員紛紛表示，一整天的培訓，提高了食品安全意識，提升了食品安全水平，希望這樣的培訓每年多做幾次。