你居然敢把碗筷泡到明天再洗？小心飯菜被病菌包圍

河南食品網訊：

　　等等!你們昨天的碗都還沒洗嗎?今天的怎么辦?看來大家還是沒有意識到不洗碗危害的嚴重性!

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　　一頓不洗碗，細菌增加7萬倍

　　很多家庭吃完飯習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。甚至更懶的家庭還會放到下一餐，殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌!碗放得越久越難刷，尤其是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生異味。

　　曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然增加至原來的萬倍!

　　一旦碗盤上附著差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。

　　洗碗不洗碗底等于白洗

　　洗碗時，有些人只注意洗碗的內部，不注意洗碗底，結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一只碗上，碗底的細菌正好帶到另一只碗內。油膩膩的碗盤摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍!

　　因此洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細節。由于自來水管道中的水本身已經過過濾消毒，碗筷最好在水龍頭上用流動水清洗。

　　洗完碗用布擦，19種致病菌來敲門

　　還有人習慣洗過碗后用抹布擦干，其實這個習慣可能讓細菌更多!

　　中國疾病預防控制中心曾發布《“小抹布，大問題!”中國家庭廚房衛生調查白皮書》(以下簡稱“白皮書”)顯示，中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。單塊洗碗布如果長期使用，細菌總數最高竟達約5000億個!要知道，這些都是臨床醫學中常見的致病菌，可感染人體并引發多種疾病，甚至在嚴重情況下將危及生命。

　　正確洗碗方法：

　　1、首先就是別偷懶啊!吃完飯碗筷就趕緊刷了吧，別等著細菌滋生。用過的碗筷不要在洗碗池中泡太久，4小時以內要清洗干凈。

　　2、吃完飯后給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，后刷有油的。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。

　　3、洗碗時，可先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉，然后再用流水沖洗。

　　4、正確使用洗碗布遵循四個要點――干、凈、換、分。

　　干：

　　即每次用完洗碗布后要及時擰干，并盡量展開晾掛在通風處。

　　凈：

　　洗碗后要清洗洗碗布，還要定期消毒。浸濕后用微波爐加熱3分鐘，或用消毒劑稀釋以后浸泡，或用水煮10分鐘。

　　換：

　　臟了洗不干凈了就應及時更換，夏天潮濕悶熱，更換頻次應更高。

　　分：

　　洗碗布一定要專布專用。洗碗、洗鍋、擦灶臺油煙機、清潔餐桌臺面分開使用。

　　5、洗完后等碗里面的水都干了再放到柜子里。