春季飲食攻略 記住這五個飲食原則

河南食品網訊：　　俗話說：一年之計在于春。這句話同樣適合于我們的飲食，新的一年開始了，我們要安排好春季的飲食，為健康打下良好的基礎。以下5個飲食的原則，可以寫下來，貼在冰箱上，經常提醒自己。

　　食物多樣 來點“粗”

　　不同食物提供的營養不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養。每天吃食物的種類可以多一些，這樣不同食物提供的營養成分才能相互補充，滿足生活和工作對營養的需求。

　　日常可以經常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘。尤其以下人群適合把粗糧作為每日主食，如糖尿病患者、冠心病、腦中風等心腦血管患者，孕婦，肥胖人群，便秘人群。需要注意的是，因為粗糧含有比較多的纖維，會對腸胃功能比較差的人造成負擔。所以腸胃功能差、有胃病的老年人，胃腸道潰瘍患者，炎癥性腸病患者等，要適當少吃。

　　繽紛果蔬 加點“野”

　　每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，深色蔬果比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。

　　春天來了，各種果蔬也不斷上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。如果踏春時能采到自然生長的野菜，做成薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是春季的一種享受。

　　動物食物 悠著點

　　動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，每天應該適量吃些。不過，若是吃動物性食物過多，脂肪的攝入也會增加，不利于健康。

　　動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等含有豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素，可以吃一些。建議正常人一次吃50克左右，一周1~2次為宜。心血管病患者應少吃肝臟，或者選用脂肪、膽固醇含量稍低的鵝肝、豬肝，每次不高于25克，注意與蔬菜、水果、粗糧等食品搭配。

　　多動少坐 身體好

　　人要經常活動。但現代生活方式對辦公室一族來說很少有走動的機會。春季新芽吐綠，百花盛開，是外出踏青、沐浴大自然的好時候，應該多到戶外活動，一方面欣賞美麗自然風光，另一方面還能鍛煉身體、促進健康。每周至少做150分鐘中強度的有氧運動；若生活忙碌，無法花費額外時間增加活動量，也可通過做家事、散步等方式，將勞動變成運動，減少肥胖和患病風險。

　　一日三餐 巧安排

　　一日之計在早餐。營養充足的早餐，不僅可以為健康及時“加油”，而且有助于上午學習和提高工作效率。早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應該吃飽、吃好。

　　中餐不能湊合，晚餐不必大魚大肉地犒勞自己，飲食適度才健康。（趙長城）