菇農不用藥也能防蟲害

　　不用農藥，能不能有效防治食用菌蟲害?　　不用化學保鮮劑，能不能延長新鮮雙孢菇貨架期?　　北京綜合試驗站站長、北京食用菌協會會長、北京市農林科學院食用菌研究室主任、研究員劉宇作出肯定回答：不用農藥，可以有效防治食用菌蟲害

河南食品網訊：

　　不用農藥，能不能有效防治食用菌蟲害?

　　不用化學保鮮劑，能不能延長新鮮雙孢菇貨架期?

　　北京綜合試驗站站長、北京食用菌協會會長、北京市農林科學院食用菌研究室主任、研究員劉宇作出肯定回答：“不用農藥，可以有效防治食用菌蟲害。在國家食用菌產業技術體系資助下，我們聯合中國農科院等單位研發出‘兩網、一板、一燈、一緩沖’的反季節食用菌栽培技術，目前在北京郊區縣的食用菌種植基地示范推廣，實行規模化、標準化種植，效果良好。”

　　這天是6月5日，農歷芒種節氣。記者隨劉宇等科技人員到食用菌種植基地，探訪“兩網一板一燈一緩沖”技術模式。走在熱浪滾滾的京郊大地上，在離食用菌種植基地不遠處，人們就能看到，以往的一片種植大棚，全都披上了黑色。劉宇說：“那就是我們推廣的遮陽網和防蟲網，稱‘兩網’，代替了過去的草簾和棚膜覆蓋。”

　　所謂大棚用網覆蓋，看似簡單，不就如同人們防蚊蠅使用蚊帳么?劉宇說：“不那么簡單。大棚既要防害蟲入侵，又要有一定的通風、透光、降溫要求，有不少的技術細節呢!”

　　食用菌，主要是指百姓餐桌上的蘑菇、木耳等。進入夏季，菇農最怕害蟲暴發，主要是菇蚊、菇癭等害蟲，不僅吃蘑菇，還吃栽培料中的蘑菇菌絲(人們俗稱菌棒)。不用藥，害蟲防不住，沒了收成。用藥防治，不能保證食用菌產品的食用安全。

　　有關專家介紹，食用菌含有多種氨基酸、維生素及礦物質，并具有高蛋白、低脂肪特性及一定的藥用功效，是深受百姓喜愛的一類食品。聯合國糧農組織和世界衛生組織都提出一個新的口號，21世紀最合理的膳食結構就六個字：一葷一素一菇。目前,北京市食用菌消費量日均1000余噸，北京日產400余噸，約占五分之二，北京發展食用菌種植前景廣闊。

　　“小小的蟲子，關乎到食用菌產業的健康發展。”劉宇在多年的科研和技術推廣服務中，深知防治蘑菇蟲害,是菇農的急需。他說:“治不住害蟲，搞得菇農不敢再種蘑菇了。我的研究課題就是要解決菇農難題，確保食用菌安全無農藥。”為此，幾年來，他不停地奔走在京郊食用菌種植基地，搞調研，反復做試驗，終于探索出“兩網一板一燈一緩沖”技術模式，如今，已在北京市通州區、房山區食用菌基地大面積推廣。

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　　通州區永樂店和房山區石樓鎮、城關鎮食用菌基地是北京規模化種植基地，陽光下的黑色大棚，一眼望去，頗為壯觀。無疑，這都是劉宇推廣的“杰作”。其中，永樂店鎮的食用菌品種展示園，盡管離北京市區有30公里，但卻承擔了一項任務：向世界食用菌同行展示中國、展示北京市的食用菌種植技術。今年8月26日至30日，世界食用菌大會將在北京舉行。與會專家要參觀考察食用菌基地，看哪里?看什么?就看永樂店鎮的食用菌品種展示園。當然，劉宇的“兩網一板一燈一緩沖”技術模式也將進入專家們的視野。

　　這項技術怎么樣呢?劉宇詳細介紹說，該技術是在原設施基礎上進行改造：采用60目的防蟲網代替棚膜覆蓋整個大棚，遮陽網代替草簾覆蓋在防蟲網上,既防光照,又防止了害蟲入侵。走進棚內，門口設置暗緩沖間，棚內懸掛著粘附蟲子的黃板和殺蟲燈，門窗均安裝60目的防蟲網。2010年此項技術在北京市門頭溝區妙峰山鎮丁家灘村進行平菇栽培試驗，收到較好效果，這套設施每畝只需投入6400元，可使用4年，每年合1600元，比草簾覆蓋的成本還低;該技術可有效避免菇蚊、菇癭害蟲危害，改善棚內通風和光照條件，有效降低夏季棚內溫度，實現了平菇等食用菌的安全高效生產，提高了產品市場競爭力。2011年在北京市門頭溝、房山、通州、密云、平谷等地進行了試驗示范，平原地區夏季大棚栽培時，將遮陽網懸掛在防蟲網30cm 以上，效果更好，2011年北京地區平菇基地采用此項技術畝均增收42%。

　　來到北京市通州區西集鎮大沙務村，有一個占地500畝食用菌種植基地，由北京市萬家同歡農業發展有限公司經營，目前這里成為北京市最大的雙孢菇生產基地。據公司總經理助理王永杰介紹，基地日產雙孢菇2噸，一年四季均可生產，種菇的主要原料是麥秸、雞糞等，經過兩次隧道發酵，使雙孢菇栽培料沒了蟲害存活的條件，同時采用“兩網一板一燈一緩沖”技術模式和“雙孢菇潔凈采收免漂洗”技術，其關鍵點：雙孢菇適時采收、邊采邊削根，此技術不僅可延長新鮮雙孢菇的貨架期，而且保障了雙孢菇的產品質量，實現了安全綠色生產。每個生產周期可收獲4—5潮菇，每平方米平均產量為20公斤。公司注冊的“小仙姑”品牌雙孢菇，質優價好，很受消費者歡迎。目前，此兩項技術正在北京郊區及國家食用菌產業技術體系各相關綜合試驗站全面示范推廣。