全國糧油加工業暨主食產業化工作會議紀實

　　2012年5月30日，中原大地鄭州正逢小麥開鐮，夏糧豐收在即。　　此時此刻，正在出席全國糧油加工業暨主食產業化工作會議的國家糧食局黨組書記、局長任正曉，臉上既洋溢著對夏糧豐收的喜悅，也流露出加快推進主食產業化的緊迫神情。　

河南食品網訊：

　　2012年5月30日，中原大地鄭州正逢小麥開鐮，夏糧豐收在即。

　　此時此刻，正在出席全國糧油加工業暨主食產業化工作會議的國家糧食局黨組書記、局長任正曉，臉上既洋溢著對夏糧豐收的喜悅，也流露出加快推進主食產業化的緊迫神情。

　　“我們的工作會議，不如說是一次進一步推進糧油加工業科學發展和主食產業化的動員大會!”任正曉局長說。

　　近年來，糧油加工業在提升供應保障能力、調整產業結構等方面取得了成績，特別是河南、山東、陜西、天津、湖南、廣西等省區市大力推進了主食產業化對增強口糧供應保障能力所起到的示范作用。

　　讓我們先看看一組數字，國家糧食局2011年統計：

　　目前，全國確定的糧油應急加工定點企業已有5799家，應急供應定點企業已達16038家;

　　大米總產量達8218萬噸，面粉總產量達8524萬噸，食用植物油總產達2267萬噸，分別比2005年增加1.8倍、1.4倍和0.8倍，工業化主食品總產值同比增幅50%;

　　山東、江蘇、河南、安徽、湖北、河北、廣東等7省的糧油加工業總產值都分別超過了千億元;

　　全國米面油加工及工業化主食品總產值達到1.28萬億元，占糧油加工業總產值的66.7%，三年增幅達85.5%。其中工業化主食品總產值同比增幅50%，銷售收入利潤率為4.8%，比糧油加工業的平均利潤率高一倍……

　　任正曉局長話鋒一轉，繼續報告道——
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　　“我們在充分肯定主食產業化取得顯著成效的同時，也應當看到目前還存在著如下不容忽視的問題：

　　“主食產業化整體水平還不高，發達國家主食產業化率平均水平在70%左右，高的達90%以上，而我國主食生產目前仍沒有從根本上擺脫小作坊、攤販式的生產經營模式，規模小，工業化、產業化程度整體偏低，龍頭企業數量少;

　　“自主創新能力還不強，目前我國主食產業科研投入少，主要設備仍然依賴進口，大部分主食產品仍然沿用傳統工藝和設備，產品保鮮時間較短;

　　“發展水平很不平衡，從產品結構看，面制品工業化程度相對較高，米制品工業化程度相對較低;從區域布局看，糧食主產省和經濟發達地區主食產業化發展較快，其他地區相對發展滯后;從企業構成看，國有糧食企業主食產業所占比重較小。”

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　　“我們這些‘糧食人’，還沒有把糧食工作做到家呀!光有糧，沒有食，那就不能叫真正的有‘糧食’!我們搞糧食工作的人，就是要‘為耕者謀利，為食者造福’!”任正曉局長說出這句話時，顯得有些激動。而糧食局長接下來的一番話，抑或讓與會的每一個中國“糧食人”感到肩上的擔子有些沉重。

　　任正曉局長不無感觸地說：“目前，我國一些糧食主產區陷入了‘產糧越多、財政越窮’的境地。糧食企業特別是基層國有糧食企業改革和發展仍面臨著諸多制約因素，多數企業還沒有走出‘買原糧、賣原糧’的傳統經營方式。然而，這些企業大多具有發展主食產業化所需要的場地、糧源和銷售網絡等優勢。因地制宜開展主食產業化，不但能夠充分利用企業的存量資源搞活經營，提高企業的經濟效益，增加職工的收入，而且通過將糧食產業鏈從田頭延長到餐桌，使糧食附加值大幅提升，促進糧食產業的發展，幫助種糧農民實現持續增收，從而形成對當地經濟社會發展的貢獻和帶動作用，使糧食主產區從根本上擺脫‘產糧越多、財政越窮’的困境。因此，從一定意義上說，大力推進主食產業化發展，也是促進糧食經濟和地方經濟平穩較快發展的一個重要增長點。”