釀造中國葡萄酒“世界高度”

　 米歇爾羅蘭，出生于法國釀酒世家，是全球公認的葡萄酒釀造大師，先后與全球12個國家100多個酒廠的知名品牌合作，擔任過波爾多金鐘、寶西奧等世界名莊的釀酒顧問，每一款經他點撥的酒都能點石成金，他的名字即為暢銷品的代名詞。他追求

河南食品網訊：

　 米歇爾·羅蘭，出生于法國釀酒世家，是全球公認的葡萄酒釀造大師，先后與全球12個國家100多個酒廠的知名品牌合作，擔任過波爾多金鐘、寶西奧等世界名莊的釀酒顧問，每一款經他點撥的酒都能點石成金，他的名字即為暢銷品的代名詞。他追求葡萄酒獨特個性和地區特點的釀酒理念，深刻影響著全球葡萄酒行業的發展。

　　世界大師審視高腳杯中躍動的酒紅，融匯東方的歷史、獨特的地域以及釀酒師的人格魅力，釀造出葡萄酒不同的的性格與生命。日前，米歇爾·羅蘭先生再次來到中國，為長城帶來全面釀造指導的同時，與中國葡萄酒界展開了深度對話。業內認為，中糧長城與米歇爾·羅蘭的合作，融合了全球化資源與頂級釀造技術之優勢，這種跨越地域、跨越文化的合作，將西方精神融入東方土壤，把新舊葡萄酒世界工藝文化理念與中國審美哲學融匯貫穿，為中國消費者帶來豐富風土的葡萄酒體驗的同時，更以文化碰撞產生的驅動力推動著中國葡萄酒產業的積極發展。

　　葡萄酒釀造講究七分原料、三分工藝，其中產區地域的天然條件很大程度的決定了葡萄酒的品質。米歇爾·羅蘭說：“中國的土質、氣候、水源和各種環境因素，與歐美產區相比各具特色。讓人興奮的是，和法國的波爾多地區一樣，在中國這一緯度上，長城酒莊群也有著別具特色的優質酒莊，能夠生長出非常好的葡萄，我相信在中國可以釀造出頂級好酒。”法國波爾多以位于北緯40度的世界葡萄黃金生長帶，而成為名副其實的世界葡萄酒之鄉。與波爾多酒莊位于同一緯度的黃金生長帶的長城桑干酒莊光照充足，晝夜溫差大，釀造的葡萄酒色澤飽滿，酒體健碩，演繹出東方渾厚大氣的風范，不僅為中國葡萄酒文化的成熟奠定基石，更為全球葡萄酒文化的再發展產生影響。

　　米歇爾·羅蘭談及中西葡萄酒文化時表示：“中西方葡萄酒文化雖然表現形式不同，但中國傳統品飲文化淵源悠久，與當代葡萄酒的市場優勢結合，為產業發展提供了廣闊空間。”在經濟高速發展的今天，東西方文化的碰撞與共融在葡萄酒世界找到了最佳契合點。隨著30年前中國第一瓶干紅、干白葡萄酒在長城誕生，葡萄酒隨之逐漸回歸成為中國酒消費的時尚主流。米歇爾·羅蘭大師與長城全球酒莊群的合作，不僅是技術層面的合作更是文化層面的借鑒與互通。米歇爾將成為葡萄酒的使者，將其所秉承的西方美酒哲學融入東方土壤，釀造出以米歇爾·羅蘭命名的限量系列酒，下半年即將推出市場。它不僅樹立了中國酒莊酒的全新坐標，更凝聚了東西方文化的緊密融合。

　　對米歇爾·羅蘭來說，本次的長城葡萄酒之行比之前似乎輕松許多，因為他已對長城中國酒莊葡萄園的土質、氣候和水源等有了更全面的了解，對葡萄種植中的枝條抹芽、密度修剪及葡萄穗疏果等提出過細致入微的指導。米歇爾·羅蘭用法國人特有的浪漫語言，表達了對自己傾心之作的自信：“千姿百態的長城全球酒莊群，無不印有酒神至愛的指紋。這些天賦異秉的佳釀，會把生活澆灌得與眾不同。”