真空冷干技術速配蘆薈與礦物質

　　蘆薈礦物系列產品是以蘆薈和礦物質為主要原料研制而成的保健食品，目前已開發完成的蘆薈礦物系列產品有蘆薈礦物晶、蘆薈王漿礦物粉、蘆薈王漿礦物片三個保健食品，三個產品均已獲得國家衛生部、國家食品藥品監督管理局批準的保健食品

河南食品網訊：

　　蘆薈礦物系列產品是以蘆薈和礦物質為主要原料研制而成的保健食品，目前已開發完成的蘆薈礦物系列產品有蘆薈礦物晶、蘆薈王漿礦物粉、蘆薈王漿礦物片三個保健食品，三個產品均已獲得國家衛生部、國家食品藥品監督管理局批準的保健食品批準證明，批準的功能均為增強免疫力保健功能。

　　蘆薈礦物晶是以蘆薈提取物、油菜花粉、蜂皇漿粉、果糖、三氯化鉻、乳酸鎂、乳酸鋅、磷酸三鈣為主要原料制成的保健食品，經功能試驗證明具有免疫調節的保健功能。

　　蘆薈王漿礦物粉和蘆薈王漿礦物片是在原蘆薈礦物晶配方基礎上的改良升級版產品，是以低聚果糖、牛磺酸、維生素C、蜂王漿凍干粉、破壁油菜花粉、全葉蘆薈烘干粉、去皮蘆薈脫色冷凍干燥粉、磷酸三鈣、乳酸鎂、乳酸鋅、富鉻酵母、赤蘚糖醇等為主要原料制成的保健食品，經動物功能試驗證明，具有增強免疫力的保健功能。

　　蘆薈礦物系列產品中的蘆薈提取物是采用逐級干燥技術和真空冷凍干燥技術制成的，具體工藝是首先要求選取無損傷，鮮綠或淡綠色，葉片厚度≥2cm，葉基寬度≥7cm的蘆薈鮮葉，再用清水清洗干凈、分撿。其中蘆薈烘干粉是通過逐級干燥技術，去除蘆薈鮮葉中的水分，通過此工藝得到的蘆薈提取物，充分保留蘆薈特有口感和氣味，使產品氣味特征明顯。蘆薈凍干粉則是通過榨汁，得到蘆薈粗汁后進行酶解、脫色、膜過濾、濃縮和超高溫瞬時滅菌處理，隨后對所得蘆薈汁進行低溫速凍，并在13—130Pa的真空度下干燥至含水量≤8%，最后進行粉碎、過篩，通過此工藝得到的蘆薈提取物，能最大限度保留蘆薈中熱敏性的營養物質和有效成分不被破壞。蘆薈凍干粉放置一定時間后多糖、蒽醌的含量均不會發生改變。剛凍干的凍干粉和放置一定時間后的凍干粉，顏色也不會發生變化，并完好地保持蘆薈固有的特殊品味。

　　蘆薈凍干粉很好地保持了蘆薈的有效成分。蘆薈系列保健食品中選用這兩種蘆薈提取物，不僅使產品具有特有的蘆薈氣味，同時也充分利用了蘆薈中的營養物質和有效成分，發揮相應的保健功能，充分體現了產品的食品特征，同時又具有保健功能的特點。

　　蘆薈礦物系列產品作為完美公司的拳頭產品，首次聯合應用了真空冷凍干燥技術以及高速氣流超微粉碎技術，多重遞增混合技術和粉末直接壓片技術，首次將蘆薈與多種礦物質、營養物質互配，上市以來就以良好的產品功效和口感，獲得消費者喜愛，近三年銷售額已超20億元，目前該項目技術已申請發明專利。

　　具有獨特配方和顯著保健功效的蘆薈礦物晶、蘆薈王漿礦物粉和蘆薈王漿礦物片的問世，顯示出蘆薈這一神奇的植物正在不斷為提高公眾身體素質和生活質量做出積極的貢獻。