人參栽培:從產量大國到質量強國的飛躍

　　人參被譽為百草之王，自古以來便是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。世界上栽培人參的國家有十余個，我國人參產量雖雄踞世界首位，但長期以來，我國的人參產業卻存在一系列制約發展的問題。　　產業發展尋求轉型　　作為名貴中藥材，人

河南食品網訊： ?　　人參被譽為“百草之王”，自古以來便是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。世界上栽培人參的國家有十余個，我國人參產量雖雄踞世界首位，但長期以來，我國的人參產業卻存在一系列制約發展的問題。

　　產業發展尋求轉型

　　作為名貴中藥材，人參曾給長白山區農民帶來許多財富。但長期種植卻導致種源混雜退化，栽培技術停滯不前，使人參抗性弱、病害重、產量低、質量差，經濟效益出現下滑，嚴重挫傷了參農的積極性。

　　此外，人參有一定的出口依賴性，年出口量占全國總產量的1/3以上，由于亂施濫用農藥和化肥，導致農藥與有害元素超標，有效成分含量降低，不僅影響了人參的安全性和有效性，而且給人參國際貿易造成巨大影響。而我國的人參產品卻由于加工技術落后、質量問題嚴重，只能以原料參出口，經濟效益低。

　　人參產業的改革刻不容緩，科技成為這次轉型的決勝關鍵。

　　科技創新推動產業升級

　　吉林農業大學教授張連學領銜的“人參新品種選育與規范化栽培及系列產品開發”項目組經過20余年的持續努力，在人參資源與新品種選育、規范化栽培技術體系和人參加工與新產品開發等方面取得了一系列突破性成果。

　　項目組從全國人參資源中培育出5個人參新品種并在生產中推廣，顯著提高了人參質量、產量和抗病力，結束了人參沒有栽培品種的歷史，從源頭上為人參生產提供了保障;首次明確了人參皂苷生物合成途徑，誘導出2個人參抗病基因，查明連鎖遺傳性狀2對，發現人參和西洋參核質互作效應，收集優良人參資源627份，發現新種質44份，奠定了人參遺傳學研究基礎。

　　項目研究了人參吸肥規律，發現人參營養吸收的選擇性和階段性，研制出人參專用肥10種，授權發明專利6項，解決了亂施濫用化肥的問題;研究了人參光照特性和調光技術，解決了光大傷參、光小參弱的問題;闡明了人參吸水規律，使人參灌溉由盲目走向科學;研制出首個人參專用拮抗微生物制劑，實現了病害的生物防治，解決了人參農藥殘留超標問題。

　　項目組不僅注重創新細節，他們還將優良品種、土壤改良等技術組裝配套，構成了人參安全優質規范化生產技術體系，實現了人參生產由“老把頭”的傳統經驗管理變為規范化、現代化科學管理的跨越，人參大面積單產由1.2kg/m2大幅度提高到2.0kg/m2以上，為國際最高水平。

　　項目還闡明了紅參的紅色物質生成途徑，發現5種新化合物，半合成4種新化合物;創立了去除人參提取物農藥殘留和重金屬的生產工藝，生產的提取物已大量出口;在中醫元氣理論的指導下，20年來開發出人參新藥12種，均獲得國家準字批號并大量生產，三年累計經濟效益達6.9257億元。

　　受國家標準化委員會委托，項目組牽頭制定了13個國家標準，對規范行業行為，提高產品質量、促進人參國際貿易發揮了重要作用。

　　如今，項目組已在全國創建了31個示范基地，累計推廣22萬余畝，累計增加經濟效益14.7192億元，累計減少化學農藥施用量2500多噸，增加了人參的出口量，取得了重大經濟、社會和生態效益。項目獲得授權發明專利15項，知識產權27項，吉林省科技進步獎一等獎3項，國家科技進步獎二等獎1項，為我國人參產業的發展提供了強有力的科技支撐。

　　沖破質量的障礙，不再用數字證明實力，這是我國人參產業發展的一座里程碑，這也是科技助推產業發展的又一里程碑。