蔬菜水果中的葉酸能降低成人腦卒中風險

　　一直被推薦孕婦服用預防胎兒畸形的葉酸，同樣可以降低成人腦卒中的風險。國際權威醫學期刊《柳葉刀》刊登的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中風險，對無腦卒中既往史的人群，效果更為明顯。　　由北大醫院霍勇等9位中美科學家完成

河南食品網訊： ?　　一直被推薦孕婦服用預防胎兒畸形的葉酸，同樣可以降低成人腦卒中的風險。國際權威醫學期刊《柳葉刀》刊登的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中風險，對無腦卒中既往史的人群，效果更為明顯。

　　由北大醫院霍勇等9位中美科學家完成的研究顯示，補充葉酸能使腦卒中發生風險降低18%。隨著干預周期延長，發生腦卒中的風險下降，療程達3年以上時，風險可下降29%。無既往病史的人群補充葉酸的效果好于有既往病史者，前者腦卒中發生風險可下降25%，表明補充葉酸的一級預防效果最好。

　　為什么葉酸能夠預防腦中風呢?霍勇解釋道，這得從高同型半胱氨酸血癥的發生機理說起。同型半胱氨酸是一種蛋氨酸代謝中間產物，而蛋氨酸的代謝過程涉及到葉酸(即維生素B11)、維生素B12和維生素B6等多種B族維生素，當這些維生素缺乏時，蛋氨酸代謝通路受阻，就會導致血液中同型半胱氨酸升高即高同型半胱氨酸血癥。霍勇透露，為期8周的口服葉酸治療能夠明顯降低同型半胱氨酸水平，從而降低腦卒中的發生率。

　　蔬菜和水果中葉酸含量豐富，有助于降低同型半胱氨酸水平。然而，從預防腦卒中的角度考慮，單靠飲食提供的葉酸量還不夠，需要攝入一定量的葉酸制劑或葉酸強化食品。但是，葉酸的補充并不是愈多愈好。特別是服用大劑量葉酸會掩蓋維生素B12的缺乏，造成不可恢復的神經系統損傷。另外，如果腫瘤患者服用大量葉酸，有促進腫瘤生長的可能，所以，在有需要補充時，最好先咨詢一下醫生。