美國一項跨國研究發現富鎂食物或降中風幾率

　刊登在最新一期《美國臨床營養學雜志》的一項跨國研究發現，多吃綠葉蔬菜、堅果、豆類等富含鎂的食物，可能會降低中風風險。　　研究收集過去14年間7項相關研究數據，以美國、歐洲和亞洲總計25萬人為研究對象。　　在平均11年半的跟蹤

河南食品網訊： ?　?刊登在最新一期《美國臨床營養學雜志》的一項跨國研究發現，多吃綠葉蔬菜、堅果、豆類等富含鎂的食物，可能會降低中風風險。

　　研究收集過去14年間7項相關研究數據，以美國、歐洲和亞洲總計25萬人為研究對象。

　　在平均11年半的跟蹤調查期間，大約6500人中風，發病率大約為3%。研究結果顯示，受訪者每天多攝入100毫克鎂，罹患由血栓引發的最常見缺血性中風幾率下降9%。

　　瑞典斯德哥爾摩卡羅琳醫學院教授蘇珊娜·拉松斯是研究團隊主要成員。拉松斯說，研究不能完全確定食用富含鎂的食物與中風幾率之間的直接關聯，原因在于不少臨床研究排除了遺傳等因素影響，這可能導致研究結果不精確。

　　拉松斯同時提醒，直接食用鎂反而可能會增加患缺血性中風的幾率。

　　拉松斯團隊研究結果得到不少學者認可。北卡羅來納州杜克大學中風研究主管拉里·戈爾德施泰因說：“要多吃水果、蔬菜和谷物。這些食物中鈉含量低、鉀和鎂的含量高。”