德國發明雞肉細菌快速檢測法

新華社柏林1月12日電 新近發生的抗生雞事件令德國民眾對雞肉安全倍感憂慮，為此德國科研人員推出雞肉產品細菌快速檢測法。德國巴登符騰堡州高校技術許可局在一份新聞公報中說，海德堡大學研究人員發明了一種特殊的檢測裝置，可在幾分鐘

河南食品網訊： ?? ?新華社柏林1月12日電 新近發生的“抗生雞”事件令德國民眾對雞肉安全倍感憂慮，為此德國科研人員推出雞肉產品細菌快速檢測法。

????德國巴登—符騰堡州高校技術許可局在一份新聞公報中說，海德堡大學研究人員發明了一種特殊的檢測裝置，可在幾分鐘內檢測出雞肉中的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）等病原體，傳統的檢測法則需數天時間。
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????德國環境與自然保護聯盟日前指出，該組織在對德國幾家大型連鎖超市出售的雞肉進行抽樣檢測后發現，半數以上雞肉樣本含有耐藥病菌，引發人們對家禽養殖業大量使用抗生素的擔憂。因為濫用抗生素可能導致部分細菌產生耐藥性，人一旦感染這些耐藥細菌可能面臨有藥難醫的嚴重后果。