“鍋裙”技術實現家庭節能環保

由亞太匯金國際投資顧問有限公司主辦的鍋裙技術交流會近日在京召開。與會專家學者就什么是鍋裙技術、鍋裙技術在家庭節能領域有何推廣價值等議題進行了深入探討。據項目負責人鄒荷輝介紹，在飲食行業或日常生活中，人們經常使用天然氣、

河南食品網訊： ? ? 由亞太匯金國際投資顧問有限公司主辦的“鍋裙技術交流會”近日在京召開。與會專家學者就什么是“鍋裙”技術、“鍋裙”技術在家庭節能領域有何推廣價值等議題進行了深入探討。

????據項目負責人鄒荷輝介紹，在飲食行業或日常生活中，人們經常使用天然氣、液化氣、煤氣等作為加工食物的燃料，但在加工過程中，爐灶燃氣燃燒所放出的熱量只有一部分被鍋具吸收，其余部分則從鍋具之外散發出去而無法被利用。這樣，不僅造成能源的大量浪費，而且爐旁的操作者也被迫接受大量的熱輻射，不利于身體健康。
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????與會專家學者認為,“鍋裙”在內圈設計有導流傳熱片，能夠較好地阻止熱氣流往四周擴散，并將熱氣流反射回鍋底，從而達到提高熱能的利用率、實現家庭節能環保的目的。“鍋裙”技術實用性強，節能減排效果明顯，適用于餐飲行業和家庭廚房，能夠縮短烹飪時間，對改善廚房內烹飪環境有較好的作用。