吃鹽太少同樣可能對健康構成危害

　　多年來，醫生們始終警告說：吃鹽過多對心臟不好。來自加拿大的麥克馬斯特大學的最新研究表明，高于或者低于鹽的標準攝入量水平，都會誘發心臟疾病或增加糖尿病在心血管方面并發癥的風險。 　　近日，這項研究在美國醫學協會(JAMA)雜

河南食品網訊： ?　　多年來，醫生們始終警告說：“吃鹽過多對心臟不好”。來自加拿大的麥克馬斯特大學的最新研究表明，高于或者低于鹽的標準攝入量水平，都會誘發心臟疾病或增加糖尿病在心血管方面并發癥的風險。

　　近日，這項研究在美國醫學協會(JAMA)雜志上發表。該研究指出，適度的鹽攝入量與心血管疾病風險最低相關聯;而較高的鈉攝入量與增加中風、心臟病和其他心血管疾病的發作風險相關聯，同時，較低的鈉攝入量與增加心血管死亡和住院治療充血性心臟衰竭風險相關聯。

　　該研究由臨床醫學教授馬丁·奧唐奈博士和醫學教授薩利姆·尤瑟夫聯合負責。而調查結果若用于解決當前問題，則建議每天食鹽攝入量小于2.3克。

　　奧唐奈博士說，“我們的研究首次報道了鈉攝入量和心血管疾病之間的J形關聯，這也許可以解釋為什么以往研究會發現不同的結果。”

　　為了開展麥克馬斯特大學的研究，研究人員在2001- 2008年期間，對28880人進行了有關增加心??臟疾病風險的臨床試驗。

　　研究人員根據早晨空腹的尿液樣本，估計24小時尿鈉和鉀的排泄。后續隨訪發現，在這個最大規模的研究鈉、鉀排泄和心血管疾病之間關聯的試驗中，有超過4500例心血管疾病發生，

　　奧唐奈博士補充說，“目前的鈉攝入量準則大多是基于以前的臨床試驗，發現當鈉攝入量降低到這個水平時，血壓會適當降低。但還沒有大量研究發現，是否如此低的鈉攝入量水平會減少心臟病發作和中風的發病率。”