小韭菜種出大品牌，走出國門

吃韭菜，世界看中國，中國看平頂山！已經成為業界共識。日前，平頂山市農業科學院院長、黨委書記劉宏敏向記者談起平頂山韭菜在全球的優勢地位，語氣中透著豪情。其實在采訪劉宏敏院長之前，記者已從平頂山市年初表彰的十大科技功臣中認

河南食品網訊： ?? ??“‘吃韭菜，世界看中國，中國看平頂山！’已經成為業界共識。”日前，平頂山市農業科學院院長、黨委書記劉宏敏向記者談起平頂山韭菜在全球的優勢地位，語氣中透著豪情。

????其實在采訪劉宏敏院長之前，記者已從平頂山市年初表彰的“十大科技功臣”中認識他：科研領軍人物，“十一五”以來，帶領科研團隊，積極致力開發平豐韭菜系列優良品種；主持完成國家、省、市重點項目、重大科技攻關項目、星火項目27項，榮獲科技成果獎16項；建立全市第一個高標準現代農業科技示范園和智能溫室；組建首家省級農業技術中心——河南省韭菜工程技術研究中心，填補了我國韭菜專業研究平臺空白。

????他們以常規育種為基礎，將太空育種、離子束、鈷60輻射誘變育種等高科技手段引入韭菜育種。成功育成平豐1號、平豐2號、太空1號等5個韭菜系列新品種，推廣到我國31個省、市、自治區及日本、韓國、俄羅斯等國家，面積800萬畝，創造經濟效益160多億元。

????硬把小小的韭菜做成了中國品牌，走出了國門！他們究竟有何高招？

????韭菜種出文化

????韭菜，原產于亞洲東部，系中國的古老蔬菜，距今3000多年。分布廣泛，南自廣東、福建，北至黑龍江，東自濱海地帶，西至青藏高原，各地都有栽培品種，種植普遍，還有豐富的野生韭菜資源……

????說起韭菜，幾乎無人不知。可誰能像平頂山市農業科學院的專家行家們，只要看它一眼，就能準確說出其籍貫、家族、血緣以及品性來呢！

????“自上個世紀七十年代以來，我院在韭菜研究方面一直處于國內領先地位。先后育成一系列韭菜品種，年推廣韭菜栽培面積200萬畝，占全國韭菜栽培面積的70%以上。”劉宏敏告訴記者，“真正要搞明白韭菜中的學問，絕非一日之功。”說著，他抱出了一摞書：《韭菜韭黃現代栽培技術》《韭菜四季栽培技術》《韭菜》《提高韭菜商品種性狀栽培技術問答》……這正是“十一五”以來，他們開展韭菜研究，嘔心瀝血撰寫的一部部專著。

????提及為完善韭菜理論研究、收集韭菜品種資源的趣事，平頂山市農業科學院的專家們仿佛一下沉浸在了幸福的回憶中——

????唐現超、鄔寶明和楊宏偉到重慶出差，返回途中，見懸崖邊上有棵野生韭菜，他們把皮帶連起來，手拉手，硬是采集到了這個野生資源；楊宛玉隨愛人單位到黃山旅游，不顧風景，卻顧到12個韭菜資源，出景區時被保安攔住，經多方說情，還寫了個“檢查”才帶走“寶貝疙瘩”；尹守恒為擴大韭菜種質資源占有量，得知國家蔬菜種質資源庫有韭菜種質資源，幾上北京，最終以韭菜種質資源換回8份珍貴的育種資源材料……

????也正是這一分分執著，才讓他們獲得了全球最全的韭菜種質資源，從而在韭菜研究領域有了更權威的聲音。同時，也讓始建于1971年的平頂山市農業科學研究所，2008年順利晉升為平頂山市農業科學院。除下設的“市農業研究中心、市蔬菜研究中心、市林業研究中心、市畜牧研究中心、市良種開發中心”外，又成功組建“河南省韭菜工程技術研究中心”，從此宣告，我國首家韭菜專業研究平臺誕生。

????目前，平頂山市農業科學院田間種植保存了來自全國各地及日本、俄羅斯的韭菜品種資源186份……各品種的性狀表現，適應范圍、品質風味各異，為他們進行韭菜新品種培育提供了豐富的遺傳基因。

????韭菜種出效益

????韭菜，質嫩而辛香，含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，營養價值較高。據《本草經疏》記載：“韭生則辛而行血，熟則甘而補中，益肝散淤導滯。”韭菜的食用和藥用價值，不勝枚舉。

????為有效挖掘韭菜的價值，惠及全球百姓，“十一五”平頂山市農業科學院積極發揮“連續6年被評為河南省農業科研系統科技服務先進單位”、“河南省農業科研工作先進單位”等科技平臺和科研人才優勢，大力開展韭菜育種、種質資源以及韭菜深加工等技術攻關，收到顯著成效。

????該院調研員楊宛玉介紹說：“為把韭菜育種這個優勢項目做大做強，培育出更多優質、抗病、抗寒的韭菜新品種。我院率先在全國開展韭菜雄性不育系研究，探索出韭菜雄性不育系遺傳機理，育成了豐產性好、商品性狀優良、抗逆性強的韭菜一代雜種—賽松、豫韭菜2號、平韭雜二等，填補了我國韭菜雜交育種的空白，獲省科技進步一等獎。特別是韭寶、綠寶韭菜新品種的育成，以其優質、豐產和高抗等特性實現了韭菜品種的第4次更新換代，目前，其已成為韭菜種植的主栽品種。”

????他們以常規育種為基礎，通過太空育種、離子束育種、鈷—60輻射育種等途徑，先后培育出791、豫韭菜1號、豫韭菜2號、平韭雜2、平韭4號、平豐1號、平豐9號等韭菜系列新品種13個。其中“791”獲國家科技進步二等獎；“豫韭菜1號”獲農業部科技進步二等獎、國家發明四等獎；“平豐”牌韭菜種子被評為河南省名牌產品，成為我國韭菜生產的主導品種，出口日本、韓國、俄羅斯、意大利、美國等國家。

????針對韭菜種質資源研究，建立我國最大的韭菜育種田間種質資源基因庫，培育創新韭菜育種材料3864份。組建了河南省韭菜工程技術研究中心，擁有PCR儀、凝膠成像系統、調整冷凍離心機等分子生物學研究設備。開展河南省科技攻關項目“韭菜DNA指紋圖譜構建及分子標記技術研究”、平頂山市重大科技攻關項目“韭菜DNA指紋庫構建及雜優利用研究”，確定了國內具有代表性韭菜種質資源之間的親緣關系和系譜發育規律，構建了國內具有典型代表性韭菜種質資源基因庫。

????成立了平頂山市生物技術實驗室。具備氣相色譜和液相色譜等品質分析檢測設備及二氧化碳超臨界萃取儀等韭菜加工設施，研究完成了韭籽油提取技術和韭籽生物活性物質提取技術的研究，目前已開發出功能型產品“韭籽油膠囊”和“韭寶膠囊”等系列產品。

????韭菜種出地位

????“堅持自主創新，促進韭菜新品種的繁育、示范和推廣，是我院的宗旨。注重成果轉化與產業化開發，力爭把我院打造成為中國韭菜基地，也是我院‘十二五’發展規劃的重點。”劉宏敏說。

????為搞好韭菜新品種的繁育、示范和推廣，平頂山市農業科學院成立了平豐種業有限責任公司。“十一五”在全國建立良種繁育基地5000多畝，年繁育良種30多萬公斤；堅持“良種出嫁、技術作陪”的服務方針，選派30多名技術人員到全國各地進行技術培訓；示范推廣韭菜新品種13個，全國種植韭菜新品種面積700萬畝以上，年增加社會效益15億元。

????同時，自主創新培育的平豐1號、平豐2號、平豐6號、平豐8號、太空1號等5個韭菜系列新品種，推廣到31個國家和地區，占全國韭菜種植面積的80%以上，創造經濟效益160多億元。韭菜研究叫響了“世界看中國，中國看平頂山”，彰顯了平頂山市農業科學院的韭菜科研地位。

????不僅韭菜項目攻關打了漂亮仗，而且平頂山市農業科學院其他農業項目也碩果累累。“十一五”主持完成國家、省、市科研項目168項，共獲國家、省、市科技成果獎、進步獎、國家發明獎126項；出版科研專著16部，公開發表學術論文257篇，其中韭菜研究科技論文72篇。先后被評為“河南省農業科研系統人才培養先進單位”、“河南省農業科研系統科技成果轉化先進單位”、“河南省農業科研系統人才培養先進單位”、“河南省衛生先進單位”，平頂山市“目標管理先進單位”等。通過科技示范工程創建活動、科技特派員活動、“聚焦三農”欄目、科技下鄉等措施，為推動平頂山市農業生產規模化和產業化進程起到了積極的促進作用。

????采訪結束，該院韭菜研究室主任尹守恒告訴記者：“今年，我們的重點已轉向韭籽生物活性物質提取技術研究及產業化。我們具備這個條件：有豐富的韭菜種質資源以備試驗品種篩選，具備開展項目研究所需的人員和科研設備，擁有強大的韭菜種子生產經營隊伍，市場前景可觀。”(來源：科技日報)