雀巢在普洱推廣“農戶咖啡種植模式”

雀巢試驗示范農場，2003年引進了一套新設備可以將耗水量降低80%以上，鄔特說，我們的技術使得農戶的種植成本更加節約，收益更大。20年來，雀巢公司在云南的咖啡產業發展出一套特有的模式。雀巢通過多年的研究發現，25%的中粒種和75%的

河南食品網訊： ?? ? ?雀巢試驗示范農場，2003年引進了一套新設備可以將耗水量降低80%以上，鄔特說，“我們的技術使得農戶的種植成本更加節約，收益更大。”

????20年來，雀巢公司在云南的咖啡產業發展出一套特有的模式。雀巢通過多年的研究發現，25%的中粒種和75%的小粒種基因的混合咖啡品種，比較適合云南地區的特有環境，于是，他們便將這一新品種直接提供給咖農。此外，在種植過程中依據咖農的要求，不斷地、定期地組織培訓班傳授種植技術，包括防治病蟲害，避免水土流失，加強環境保護，以提高咖啡豆的產量和質量。在咖啡收購的季節，雀巢（中國）公司完全按照紐約期貨市場的價格，從農戶手中直接收購咖啡豆。

????雀巢公司的咖啡產業發展模式推動了云南普洱咖啡種植和整體經濟的躍進。如今，云南的咖農大約有123000戶，咖啡種植面積41000公頃，咖啡豆產量達到了50000噸。

????中國咖啡市場潛力巨大

????數據顯示，咖啡是當今最受歡迎的飲料之一，其全球每天消費量超過了15億杯。在中國，人均年消費咖啡僅3杯，而在臺灣地區為100杯、香港是150杯、歐洲地區平均為600杯。雀巢（中國）有限公司大中華區總裁兼首席執行官狄可為認為，中國未來咖啡市場的發展潛力巨大。

????2011年，雀巢公司啟動了一項旨在為咖啡供應鏈上從咖農到消費者再到雀巢公司的所有利益相關者創造價值的全球性行動，云南普洱地區由于特殊的環境和地理優勢，被選為雀巢小粒種咖啡原料的主要種植區。雀巢希望保證其收購的咖啡豆符合該公司的質量標準，為此，在技術協助和培訓方面下了很多功夫。日前，雀巢（中國）公司專門為云南普洱地區的咖啡種植而編輯出版了《咖啡種植手冊》，并免費送給了當地咖農。

????狄可為表示，雀巢云南“普洱農戶咖啡種植運作模式”的精髓在于，公司的戰略發展目標著重于長期而非短期利益。

????據悉，現在雀巢公司已經成為云南咖啡豆穩定的、可信賴的且公平的采購商，公司每年大約直接從1萬家農戶手中采購咖啡豆，同時，咖農的數量和種植面積還在與日增長。當地政府還專門出臺了政策，要在“十二五”期間，將咖啡種植面積提高到60萬畝。正是由于雀巢公司和地方政府的共識，推動云南普洱地區的咖啡產業經濟步入一個更加繁榮的發展階段。（來源：科技日報）