核桃萃出油 苦蕎制膠囊

　　在剛剛落幕的第二屆中國(山西)特色農產品交易博覽會上，有人問： 這是什么呀?是山楂?還是櫻桃?不，都不是。它是一種新型的水果，它的名字叫鈣果。山西農業大學園藝研究所的郭志強耐心地回答。這種由山西農業大學園藝學院果樹系主任

河南食品網訊： ?　　在剛剛落幕的第二屆中國(山西)特色農產品交易博覽會上，有人問： “這是什么呀?是山楂?還是櫻桃?”“不，都不是。它是一種新型的水果，它的名字叫鈣果。”山西農業大學園藝研究所的郭志強耐心地回答。這種由山西農業大學園藝學院果樹系主任杜俊杰教授研究發現的鈣果外表呈紅褐色、近圓形，口味酸甜，內含豐富的糖、維生素、氨基酸等營養物質，尤其是鈣和鐵的含量甚高。除了生產環節的高科技化，一些農產品在深加工過程中也盡顯“高端化”。該研究所與企業合作已經開發出了鈣果蜜餞、鈣果果汁、鈣果冰酒、鈣果仁油等產品。

　　“對農產品進行深加工，走高端化路線已經成為一種趨勢了。”山西汾州裕源核桃有限公司總經辦主任張天榮說，單純的農產品種植利潤太低，如果進行深加工，利潤是原來的好幾倍。在這次農博會上，該公司與北京中創投資集團簽訂了一項投資6.5億元的二氧化碳超臨界萃取核桃油項目，核桃所含的豐富營養物質將會被更多地提取出來。“普通的農副產品很容易被模仿復制。但有高技術含量的項目不易被復制，將成為我們的核心競爭力。”張天榮說。

　　在“苦蕎糖安膠囊”展位前，該公司負責人告訴筆者，山西雁北高寒地區盛產苦蕎，公司以其為原料，采用現代植物萃取技術，制成含有高黃酮量的苦蕎“膠囊”。這種苦蕎膠囊含有的黃酮量達到24%，而平常市面上賣的苦蕎平均黃酮含量僅為3%，蜂膠黃酮平均含量也僅為4%~6%。據介紹，苦蕎黃酮具有活血化淤、抗栓塞等功效。（來源：科技信息報）