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英國培育出抗癌效果更佳的超級青花菜
發布日期：2011-11-07
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據媒體報道，醫學研究已經證實，青花菜（西蘭花）有助于抗癌，不過現在英國科學家培育出一種新的超級青花菜，抗癌和預防心臟病物
河南食品網訊： ???據媒體報道，醫學研究已經證實，青花菜（西蘭花）有助于抗癌，不過現在英國科學家培育出一種新的超級青花菜，抗癌和預防心臟病物質的含量，是一般青花菜的3倍，而且是利用傳統方法培育而來，并未使用基因改造技術，因此沒有基改食品的安全疑慮。
?? ? ? ?這些青花菜看起來很普通，不過它們可是英國"食物研究所"的科學家，研發出的新品種青花菜Benforte,里面的蘿卜硫素前驅物含量是一般青花菜的3倍，人類吃下青花菜后，蘿卜硫素前驅物會在腸道里轉化成蘿卜硫素，可幫助人體減少出現發炎現象，并可阻止細胞不正常分裂。
?? ? ? 科學已經證實，發炎和心臟病發作有關，而細胞不正常分裂通常是癌癥初期的現象，所以這種新的超級青花菜，比一般青花菜更能預防心臟病和對抗癌癥。
?? ? ? 新品種的超級青花菜，是由食物研究所教授米森，利用傳統英國品種青花菜和西西里品種雜交而來，已經在歐洲取得專利權，新品種從這個月開始，在英國部份超市開賣，價格比普通青花菜高一點，不過消費者認為貴得有道理。
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