咖啡可提升人的信息處理能力

　　據外媒報道，近日美國一項最新研究顯示，咖啡可以提升人們處理信息的能力，進而提高工作效率。　　本次研究刊登于2012年3月《實驗心理學期刊：應用論》(Journal of Experimental Psychology: Applied)。　　美國馬薩諸塞州塔夫茨大學

河南食品網訊：

　　據外媒報道，近日美國一項最新研究顯示，咖啡可以提升人們處理信息的能力，進而提高工作效率。

　　本次研究刊登于2012年3月《實驗心理學期刊：應用論》(Journal of Experimental Psychology: Applied)。

　　美國馬薩諸塞州塔夫茨大學的心理學家布倫葉(Thaddeus T. Brunyé)帶領的團隊開展了本次研究。他們對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量的咖啡因對于人在閱讀校對文章能力的影響。

　　第一組的36位受測者，他們每天只喝半杯咖啡，第二組則每天約喝3杯咖啡。研究人員在測驗前45分鐘，隨機地給受測人員各別服用4種含有不同劑量的咖啡因膠囊，這分別為0毫克、100毫克(相當于8盎司咖啡)、200毫克(相當于16盎司咖啡)、400毫克(相當于20盎司咖啡)，然后要求他們在5分鐘之內閱讀一頁新聞故事，并找出文章中拼字及文法錯誤。

　　研究發現，咖啡因的攝取量對于受測者在找出拼字錯誤方面，并沒有影響。然而咖啡因卻有助于受測者辨認"復雜的整體性錯誤"(Complex global errors)，例如：主動詞一致和動詞時態等錯誤。第一組平日攝取少量咖啡因的人在服用200毫克咖啡因之后表現最佳，平日攝取大量咖啡的第二組受試者，則在服用400毫克咖啡因之后表現最佳。

　　研究人員認為，中樞神經興奮劑能夠增強對語言資料整體的處理能力。