【提醒】專家稱有機醬油和普通醬油沒有區別

　　最近記者在南京市場上發現，新近出現了一種針對兒童的有機醬油，這種醬油在外包裝上明確標注有機字樣，售價也相當貴，160ML的賣到29.9元一瓶，算下來，一斤劃到90多塊錢。這個有機醬油究竟有什么特別的呢?據商家宣傳，這種有機醬油主

河南食品網訊：

　　最近記者在南京市場上發現，新近出現了一種針對兒童的“有機醬油”，這種醬油在外包裝上明確標注“有機”字樣，售價也相當貴，160ML的賣到29.9元一瓶，算下來，一斤劃到90多塊錢。這個有機醬油究竟有什么特別的呢?據商家宣傳，這種有機醬油主要是因為采用了非轉基因大豆釀造。“所謂的有機，主要是因為采用的配料當中有機大豆的種植成本較高，醬油就是一種調味品，從營養學的角度來看，有機醬油基本上和普通醬油的營養價值差不多。”一位營養專家說。

　　在這里提醒大家，按照國家規定，醬油的氨基酸態氮含量不得低于0.4g/100ml。一般來說，特級、一級、二級、三級醬油氨基酸態氮含量分別應0.8g/100ml、0.7g/100ml、0.55g/100ml和0.4g/100ml。市民挑選醬油時，可留意這個指標。