英國研制識別假酒新設備

來源：科學時報　　英國技術人員正在研制一種手持式設備，從而可通過瓶子快速檢測假冒威士忌和葡萄酒。此舉旨在打擊假冒威士忌和

河南食品網訊：

來源：科學時報

　　英國技術人員正在研制一種手持式設備，從而可通過瓶子快速檢測假冒威士忌和葡萄酒。此舉旨在打擊假冒威士忌和葡萄酒的行為。

　　英國技術人員正在研制一種手持式設備，從而可通過瓶子快速檢測假冒威士忌和葡萄酒。此舉旨在打擊假冒威士忌和葡萄酒的行為。

　　根據蘇格蘭威士忌協會的資料，在創紀錄的2010年，備受歡迎的酒類銷售為英國的出口增加了34.5億英鎊。威士忌在金磚四國的銷量也顯著增加。其中在中國增加了24%,達到5500萬英鎊。然而與此同時，假冒威士忌和葡萄酒的情況也屢屢發生。

　　如今，萊斯特大學空間研究中心的科學家正與德蒙特福德大學的同行們合作，研究一種可以透過瓶子檢測葡萄酒和白酒真偽的手持式設備。

　　該技術之前已由萊斯特大學的小組開發出來，目的是通過檢查包裝來查出假藥。現在，專家們正致力于把這項技術轉變成可以分析瓶內液體的技術。

　　除了解決假冒威士忌和葡萄酒這一重大問題外，他們相信，這項技術還有應用在航空安全系統上的重大潛力。

　　這項技術最初是從一部分光儀中開發出來的，該技術主要依靠檢測印刷包裝上反射出來的光的不同特性。

　　"現在我們希望可以把這項技術應用到威士忌與葡萄酒的鑒別中去。"萊斯特大學空間研究中心的Im Maskell說道。

　　"如果我們能利用這項技術，將其應用在其他液體上并能做一些類似的事情，那么就有可能把此項技術也用在機場安全系統上。"他補充說。

　　Maskell說："不打開瓶蓋就能檢測出威士忌或葡萄酒的真偽，將為飲品行業帶來重大的利益，還為其他領域提供了機會，如機場和航空安全。"