方便面行業急需規范及約束 成立協會迫在眉睫

發布時間：2011年11月09日 來源：中華工商時報　　成立行業協會十分迫切　　經過對方便面行業現狀的梳理，不管是要改變方便面行

河南食品網訊：

發布時間：2011年11月09日?? 來源：中華工商時報

　　成立行業協會十分迫切

　　經過對方便面行業現狀的梳理，不管是要改變方便面行業缺乏活力的現狀，還是加強行業自律、改善和提高產品質量以及促進整個產業的健康發展等等，都無不讓業內人士達成一個共識，成立一個中國自己的"方便面行業協會"已經迫在眉睫。

　　其實，早在多年前，該行業各大小企業就有了成立行業協會的想法，并一直在進行努力。但據記者了解，時至目前，仍然未能如愿。

　　然而，從2008年開始，行業整體增速呈現下滑態勢，企業家開始有些"坐不住了"。

　　根據資料顯示，自去年包括康師傅、今麥郎、白象、統一等在內的近10家方便面核心企業，向工信部呈上"關于成立中國方便面協會的請示"以來，今年初，方便面行業內20位方便面生產企業負責人再次聯合致函工業和信息化部，建議政府要加強對方便面行業的指導和有效管理，為行業發展營造良好的環境。并期待食品行業管理相關部門的支持，盡早成立"中國方便面行業協會"。

　　"在1992年到2007年這個階段，我國方便面行業成長很快，但好景不長，從2008年9月開始，市場便出現了許多不規范的現象，一些小廠商之間的惡意競爭，給行業發展造成了不小的傷害。如果此時能夠有一個行業協會來加以制定行規行約，加強行業自律，必然會提升整個方便面行業在全球的競爭力。"一家知名企業老總對本報記者表示。

　　這一想法幾乎是業內人士共同的愿望。多位方便面企業負責人均希望能夠盡快成立中國自己的方便面行業協會，以此來加強行業自律，改善和提高產品質量。

　　作為積極呼吁成立"方便面行業協會"的企業之一，今麥郎食品有限公司總裁助理侯興福對記者表示："成立方便面行業協會，將推動整個方便面行業各企業的技術升級和品質升級，從而達到產業升級，最后實現方便面行業更大的價值。"

　　中糧五谷道場食品有限公司副總經理王海暉也對記者表示："作為方便面企業，我們非常希望這個行業協會能夠早日成立。"

　　康師傅控股有限公司方便食品事業群副總裁劉乾宗在接受本報記者采訪時也表達了同樣的期待。他表示，"作為方便面企業中的一員，我們很期待早日看到方便面行業能有一個自己的協會組織，我們迫切地希望有這樣一個行業協會能夠幫助我們更好的發展和創新。"

　　除了劉乾宗外，作為成立行業協會的積極推動者，今麥郎食品有限公司董事長兼總裁范現國曾在去年公開對媒體透露，康師傅、今麥郎、白象已經拿出6000萬的資金，作為成立協會的籌備資金，這些錢將用于對公眾的宣傳及產品研發。

　　作為業內權威的專家，原工信部消費品工業司司長張莉也指出，方便面產業一頭連著"三農"，一頭連著廣大消費者。同時，作為"應急救災食品"的功能明顯，行業的健康有序發展對經濟和社會穩定至關重要。作為世界第一大方便面生產和消費國，盡快成立相應的行業協會，對凝聚企業競爭力，加強行業自律和規范行業行為，搭建與國際合作交流的平臺，十分必要和迫切。

　　盡管成立"方便面行業協會"為行業多數企業所期盼，但記者致電多家方便面企業，對于協會具體的成立時間表，企業均表示目前還不知道結果。

　　對此，國家工業信息部食品司郭翔處長告訴記者："工信部正在努力推動成立協會的事情，但是目前尚還有許多相關問題需要解決，需要按照有關規定一一辦理手續。"至于具體何時能推出，他表示目前還沒有時間表。

　　行業健康發展需協會助推

　　眾所周知，在食品行業里，近幾年來，大家最為關注的就是食品安全問題，這也是令國人頭疼的"頑疾"之一。

　　針對方便面行業的食品安全的風險控制問題，采訪中，企業高管們再次提到了成立行業協會。他們認為，應該由行業協會牽頭制定一個行業標準，并有該協會來監控和監管整個生產流程，比如食品添加劑以及方便面行業從業人員的考評和制造設備的準入等。

　　除了食品安全問題，從行業本身發展來看，中國方便面行業由大廠家區分的市場態勢固定，在口味、技術的創新往往不能滿足消費者的需求，也間接造成方便面市場活力不足，消費者流失。對此，范現國認為："產品創新是行業未來發展的路。"

　　"我們希望通過成立行業協會來推動整個大行業的產品不斷創新，行業協會未來的目標將包括推廣飲食的科普教育、方便面產業的技術輔導、食品相關信息分享、行業標志的確立以及急難救助等。"

　　而康師傅劉乾宗也表示："一個行業需要協會的管理，通常來說，行業人員比政府官員更加了解產業本身，政府可以指定專員對其加以管理，協會的成立不僅有利于促進行業發展，也有利于食品安全的管理。"

　　"例如方便面產品質量標準問題，目前的現狀是，每個企業都有自己的一套標準，而大企業和小企業之間的標準也存在差異，但由于企業規模不同，往往用大企業的標準去要求小企業會顯得很苛刻，最好的辦法就是成立協會，讓協會來制定一個統一的標準，最后無論選擇哪一種作為行業標準，都必須要高于國際標準，并嚴格要求每個企業都必須按照這一標準來執行。"劉乾宗說。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石院士說："按照國際經驗，食品安全的源頭從供應商那里就應該制定一個統一的標準和要求，這樣會減少企業的成本、減輕企業壓力。當然了，要想將國外的成熟模式照搬到中國來還需要很大的努力，但目前的情況來看，行業協會的加強是企業應對風險的一個重要方式。"

　　"作為方便面企業中的一員，我們非常希望整個方便面行業能夠健康有序的發展，很盼望有關部門可以采納這一建議，不要讓我們等的太久。"劉乾宗不無期待的表示。

　　誰為方便面行業當"婆婆"

　　"成立方便面行業協會"顯然已經是市場所樂見也是方便面企業們所迫切期盼的事。那么，如何成立這個行業協會，何時才能夠成立?如果成立，誰來當這個"婆婆"合適呢?這些問題的答案仍然需要得到一一破解。

　　從記者收集到的資料來看，在國際市場上，行業協會同其他社會組織一樣，已經成為一種國際性發展趨勢，受到政府的高度重視和社會廣泛認同，多個國家的方便面行業均有自己的行業協會組織。但在我國，唯一一個與行業相關的協會組織就是"世界方便面協會"，但值得注意的是，因為是世界性的協會組織，目前康師傅是中國惟一加入這個協會的理事會員，但其言行只代表自己，并不能代表全行業，身份處于尷尬境地。而中國方便面企業普遍缺乏話語權。

　　值得欣慰的是，在去年于吉隆坡舉行的第七屆世界方便面大會上，中國成功地拿下每兩年一屆的第八屆世界方便面大會主辦權，作為世界性的行業大會，該協會與各國方便面協會有著緊密的聯系。而中國這次取得主辦權，無疑將為中國方便面企業在國際市場上話語權的爭奪帶來了一個非常重要的突破口。

　　但站在這個"突破口"面前，方便面企業們在感到興奮的同時也顯得有些無奈。作為第八屆"世界方便面行業大會"的主辦方，康師傅相關負責人在接受本報記者采訪時這樣說到："中國在世界上雖然算得上是最大的方便面生產國，在國際市場上已經有一定的分量，我們也榮幸的拿到了在自己的國家主辦世界方便面大會的權利。但是，令人感到十分尷尬的是，這么重要的大會，我們卻沒有一個能站出來代表全行業的組織，其實我們并不希望是康師傅來代表中國的方便面企業，而是熱切的期盼著能有一個中國的方便面協會來代表我們企業站在臺前，將中國的方便面行業、方便面企業推向世界的舞臺。"

　　盡管成立中國自己的方便面協會是方便面企業的共同心愿。但在企業老總們看來，要想成立一個"中"字頭的行業協會并非易事。劉乾宗說，這主要是因為方便面產業本身在中國的產值每年大約為450億-500億元左右，這個產值相對于其他產業的規模是比較小的，這就使得成立中字頭協會變得非常困難。

　　上述方便面企業老總告訴記者說："從幾年前開始到現在，在成立方便面行業協會的過程中，我們遇到了很多磨難。這一方面在于有關部門沒有意識到方便面行業的重要性;另一方面，我們企業也不知道究竟該找哪個部門去申請是對的，掛靠在哪一個部委下才是最合適的，是農業部還是工信部?"

　　用該老總的話說："方便面行業協會的成立和管理目前最需的是要有一個'婆婆'"。"如果覺得方便面產業規模較小，不叫方便面協會也可以，也可以叫'方便食品協會'，我們企業很愿意接受這個行業協會的管理，盡一些行業和企業的社會責任，我們希望行業協會能成為政府和企業之間的橋梁和紐帶。"
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