“過程問題”何時引起乳品企業重視?

發布時間：2011年10月19日 來源：慧聰食品工業網　　蒙牛近日頻頻出現的過程問題，不得不警醒所有的乳品企業重視乳品在運輸過程

河南食品網訊：

發布時間：2011年10月19日?? 來源：慧聰食品工業網

　　蒙牛近日頻頻出現的“過程問題”，不得不警醒所有的乳品企業重視乳品在運輸過程中切實確保乳品安全和質量。

　　2011年9月20日，成都消費者陳女士遭遇霉斑蒙牛酸奶，憤而投訴，要求蒙牛回收和銷毀該批次“問題奶”。蒙牛公司成都片區經銷商鄧先生承認，的確有少數酸奶出現變質，可能是運輸的過程中受到擠壓，產生隙孔導致空氣進入，因此出現變質。(據成都全搜索新聞網)

　　9月13日上午，手機尾號為6112的市民反映購買了一盒生產日期是8月3日的蒙牛奶產品，保質期為5個月，已經變質，并散發出一股酸臭味，再看看外包裝的底部，也有液體滲透的印跡。蒙牛乳業(馬鞍山)有限公司答復：生產日期為8月3日的奶特香草口味產品出現一包脹袋現象，經現場檢查發現為產品外包裝有破損，導致污染而出現脹袋現象。蒙牛認為，其主要原因為產品在銷售運輸過程中，因撞擊致使外包裝破損，并非生產過程中導致。(據皖江晚報)

　　8月28日網友譚先生購買的“蒙牛”牌低脂高鈣牛奶也成了“問題奶”。他說：“我喝了一口，一股酸怪味!原裝沒開封的牛奶，倒出來卻是發綠的水!”而一位稱是長沙蒙牛乳業投訴專員的尚翼女士竟然辯稱：“天氣炎熱，紙質包裝難免會出現變質情況，就像一筐桔子中，總會有那么一兩個會是壞的一樣。”蒙牛投訴專員答復稱：“8月份天氣炎熱，產品并沒有質量問題，可能在運輸過程中，受高溫撞擊等因素導致包裝出現‘漏氣但不漏奶’情況。空氣進入，微生物發酵才導致這種情況的發生。”(據紅網)

　　問題遠不止這些。

　　6月份，張先生買了一箱蒙牛牛奶，喝了兩盒之后發現牛奶中出現大量浮塊，并稱其兩名家屬喝了之后腹瀉不止。蒙牛濟南銷售有限公司銷售經理周先生稱，該現象可能是牛奶在運輸或儲存過程中包裝盒漏氣所致。(濟南時報)

　　5月28日，黃女士在石河子一家超市買了6盒杯裝的蒙牛牌酸奶，其中2盒生產日期是5月16日，4盒生產日期是5月22日，保質期均為25天。她喝了發現有股霉味。5月30日，蒙牛石河子片區一位業務員表示，他們打開黃女士購買的其中1盒酸奶聞了一下，確實有股霉味，可能是因為低溫奶在儲存環節出現了問題。

　　5月15日，李女士在天衢路超市買了兩杯蒙牛締芝特軟質草莓奶酪，回家后打開卻發現兩杯奶酪都長了綠毛。蒙牛締芝特軟質奶酪德州市場一位姓任的負責人表示，低溫產品難免會出現變質現象。

　　事件曝光后，曝光稿件在隨后卻又在各媒體上消失。9月，中國乳業大炮王丁棉發表關于蒙牛使“拖字訣”失去的會更多的言論，批評了蒙牛作為乳品大企在問題產品處理時“使用‘拖字訣’或回避不是一種高明的危機處理辦法，反而會增加對危機事件企業的不信任度，失去的會更多”的態度，“據我所知，在廣州、深圳或其他地方，此前所發生的消費者產品質量投訴案件，基本上都是采用類似的方法去處理，結局大致上也不外乎退貨、換貨、賠貨，就是賠款;還有另一類的結果，就是通過各種途徑，使投訴不了了之。”

　　但是除了對問題發生后的處理態度，我們也更應該提醒乳制品企業重視在乳品在運輸過程中的保質問題。蒙牛只是一個個案，但是相信由于流通環節出現的乳品問題也不在少數，頻頻以“問題奶”傷害消費者絕對不是明智之舉。希望各大乳品企業引起重視，正視問題，積極尋求解決方法，并以此為戒，在物流環節為消費者把好安全關。